Osady brzeczkowe

Dodaj linki
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii

Osady brzeczkowe — wytrącają się w trakcie gotowania brzeczki piwnej. Są to cząsteczki białka i garbników, które wraz z chmielinami zostają odcedzone w procesie filtracji.

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  • Wolfgang Vogel: Piwo warzone w domu. Multico Oficyna Wydawnicza, Warszawa 2008
Źródło: „https://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Osady_brzeczkowe&oldid=67872294”