Anzac biscuits
Anzac biscuits – ciasteczka robione z płatków owsianych, kokosa, mąki i cukrowego syropu, popularne w Australii i Nowej Zelandii[1].
Nazwa ciasteczek, pieczonych przez żony i matki żołnierzy[2], pochodzi od Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC). Legenda głosi, że przepis na nie został wymyślony w taki sposób, aby ciasteczka te przetrwały bez problemu długą podróż z Australii do żołnierzy ANZAC walczących z Turkami w Europie podczas I wojny światowej[1].
Popularność wypieku w trudnych czasach wojny brała się z mało skomplikowanych i łatwo dostępnych półproduktów (płatków owsianych i kokosowych, mąki, cukru, masła, syropu złocistego (tzw. golden syrup), miodu i wody)[2].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ a b ANZAC Biscuits (ang.)
- ↑ a b Kuchnia australisjka - 9 potraw, które musisz zjeść w Australii [online], Australiada.pl, 2 listopada 2018 [dostęp 2020-11-16] (pol.).