Bangers and mash
Bangers and mash – potrawa kuchni angielskiej, w której skład wchodzą kiełbaski (bangers) i porcja tłuczonych ziemniaków (mash). Danie przyrządzane jest z kiełbas wieprzowych (w szczególności Cumberland sausage), wołowych lub jagnięcych. Jako dodatek często stosuje się sos cebulowy.
Bangers and mash jest popularnym daniem serwowanym w brytyjskich pubach.
Bibliografia[edytuj | edytuj kod]
- bangers and mash, [w:] Encyclopædia Britannica [dostęp 2014-04-06] (ang.).