Mate

Mate, matero, calabaza (hiszp. „dynia/tykwa”) – naczynie do picia yerba mate. Słowo „mate” pochodzi od słowa mati w języka keczua, oznaczającego naczynie lub pojemnik do picia; z czasem stało się nazwą naczyń do picia yerba mate. Naczynia wykonywane są z drewna (np. gwajakowca lekarskiego, bursera graveolens zwanego palo santo, a także z algarrobo, palo de rosa, lapacho, drewna cytrynowego), z owoców dzbaniwa kalebasowego (zwanych kalebasami lub tykwami)^[1], z metali (stal, srebro) i ceramiki. Naczynia z drewna i kalebasy zmieniają smak naparu. Nowe naczynia z kalebasy wymagają przejścia przez proces zwany curado (przygotowania porcji naparu w naczyniu i odstawienia na 24 godziny) w celu usunięcia resztek miąższu^[2].

Zobacz też

Przypisy

↑ Wielka Encyklopedia Przyrody. Rośliny kwiatowe. Warszawa: Muza SA, 1998, s. 258-259. ISBN 83-7079-778-4.
↑ Currado - przygotowanie naczyńka. terere.pl. [dostęp 2010-07-19]. [zarchiwizowane z tego adresu (2010-08-15)]. (pol.).

[wep-1] Wielka Encyklopedia Przyrody. Rośliny kwiatowe. Warszawa: Muza SA, 1998, s. 258-259. ISBN 83-7079-778-4.

[2] Currado - przygotowanie naczyńka. terere.pl. [dostęp 2010-07-19]. [zarchiwizowane z tego adresu (2010-08-15)]. (pol.).

[1]

[2]