Moszcz

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Winogrona służące do produkcji moszczu

Moszcz (niem. Most, od łac. mustum) – świeżo wyciśnięty sok owocowy lub warzywny wykorzystywany jako półprodukt (główny lub dodatkowy) w procesie wyrobu napoju docelowego: soku, napoju, wina itp.[1]. Pozostałość po wytłoczeniu nazywa się wytłokami.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. moszcz, [w:] Encyklopedia PWN [online] [dostęp 2020-11-24].