Obróbka cieplna produktów żywnościowych

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj

Obróbka cieplna (termiczna) produktów żywnościowych:

Zobacz też[edytuj]

Przypisy

  1. Małgorzata Nowacka, Dorota Witrowa-Rajchert. Fizyczne i chemiczne właściwości produktów spożywczych suszonych z wykorzystaniem mikrofal. „Żywność: nauka - technologia - jakość”, 2012. ISSN 1425-6959.