Pentanol

Alkohol amylowy
Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) pentan-1-ol Inne nazwy i oznaczenia 1-pentanol (nazw. syst. ACS), alkohol pentylowy
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C5H12O
Inne wzory	C5H11OH
Masa molowa	88,15 g/mol
Wygląd	bezbarwna ciecz
Identyfikacja
Numer CAS	71-41-0
PubChem	6276
Właściwości Gęstość i stan skupienia 0,818 g/cm³ (15 °C); ciecz Rozpuszczalność w wodzie 22 g/l w innych rozpuszczalnikach mieszalny z większością rozpuszczalników organicznych, np. z etanolem i eterem Temperatura topnienia -79 °C Temperatura wrzenia 138 °C
Niebezpieczeństwa Karta charakterystyki: dane zewnętrzne Europejska klasyfikacja substancji oznakowanie ma znaczenie wyłącznie historyczne Na podstawie podanego źródła Szkodliwy (Xn) Zwroty R R10, R20, R37, R66 Zwroty S (S2), S46 Temperatura zapłonu 33 °C
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Alkohol amylowy, C
5H
11OH – grupa organicznych związków chemicznych będących nasyconymi monohydroksylowymi alkoholami alifatycznymi zawierającymi 5 atomów węgla.

Izomery

Znanych jest 8 izomerów pentanolu – cztery z nich są pierwszorzędowe, trzy drugorzędowe i jeden trzeciorzędowy.

Izomery alkoholu amylowego

nazwa zwyczajowa	wzór	Rzędowość	Nazwa systematyczna
alkohol amylowy		pierwszorzędowa	pentan-1-ol
alkohol izoamylowy izopentanol		pierwszorzędowa	3-metylobutan-1-ol
aktywny alkohol amylowy		pierwszorzędowa	2-metylobutan-1-ol
alkohol neopentylowy neopentanol		pierwszorzędowa	2,2-dimetylopropan-1-ol
		drugorzędowa	pentan-3-ol
sec-pentanol		drugorzędowa	pentan-2-ol
		drugorzędowa	3-metylobutan-2-ol
tert-pentanol		trzeciorzędowa	2-metylobutan-2-ol

Najważniejsze izomery

Alkohole amylowe – głównie n-amylowy (t.w. 138 °C), izoamylowy (t.w. 130 °C) i 2-metylobutan-1-ol (t.w. 128 °C) – powstają jako uboczne produkty fermentacji alkoholowej i znajdują się w niedogonie podestylacyjnym.

Zastosowanie

Stosowany do wyrobu estrów, które charakteryzują się przyjemnym zapachem owocowym.