Porzeczka biała
|
||
![]() |
||
Systematyka[1] | ||
Domena | eukarionty | |
Królestwo | rośliny | |
Klad | rośliny naczyniowe | |
Klad | rośliny nasienne | |
Klasa | okrytonasienne | |
Rząd | skalnicowce | |
Rodzina | agrestowate | |
Rodzaj | porzeczka | |
Gatunek | porzeczka biała | |
Nazwa systematyczna | ||
Ribes gracile Michx. Fl. Bor.-Amer. 1: 111 1803[2] |
||
Synonimy | ||
Grossularia nivea Spach, |
Porzeczka biała (Ribes gracile Michx.) – gatunek krzewu należący do rodziny agrestowatych (Grossulariaceae). Pochodzi z wschodniej części Ameryki Północnej[3]. W Polsce gatunek uprawiany (odmiany: słowacka 'Bianka' i niemiecka 'Juteborg').
Spis treści
Morfologia[edytuj | edytuj kod]
- Pokrój
- Wielopostaciowy krzew o wysokości do 3 m w zależności od odmiany.
- Łodyga
- Główne pędy są sztywne, giętkie (uginają się pod ciężarem owoców) i silnie rozgałęzione.
- Liście
- O średniej wielkości jasno zielone, z wyraźnie zaznaczonymi klapami.
- Kwiaty
- Obupłciowe, miseczkowate, płatki drobne, barwy żółtej.
- Owoce
- Jagody, średnie lub duże, białe z żółtymi paskami z góry na dół, zebrane w grona (w jednym gronie może być od 24 do ponad 43 jagód), wielonasienne. Słodko-kwaśne w smaku.
Biologia i ekologia[edytuj | edytuj kod]
Roślina wieloletnia, nanofanerofit. Kwitnie w kwietniu. Kwiaty równoczesne, zapylane przez błonkówki i muchówki[4]. Owoce dojrzewają w lipcu i na początku sierpnia. Najlepiej kwitnie w glebach piaszczysto-gliniastych, żyznych o kwaśnym ph. Jest mrozoodporna.
Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]
Roślina owocowa: rzadko jest uprawiana na plantacjach. Daje owoce, nadające się do spożycia na świeżo lub do przetworów: galaretek, dżemów, win i soków. Zawiera znaczne ilości kwasu glutaminowego (263 mg na 100 g) i asparaginowego (158 mg na 100 g)[5].
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dane liczbowe na podstawie: [5] Wartości RDA i AI wyznaczone na podstawie danych Institute of Health[6] |
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2011-04-10].
- ↑ a b The Plant List. [dostęp 2012-12-18].
- ↑ Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-07-20].
- ↑ Olga Seidl, Józef Rostafiński: Przewodnik do oznaczania roślin. Warszawa: PWRiL, 1973.
- ↑ a b Hanna Kunachowicz; Beata Przygoda; Irena Nadolna; Krystyna Iwanow: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2017, s. 623. ISBN 978-83-200-5311-1.
- ↑ Dietary Reference Intakes Tables and Application. Institute of Health. The National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. (ang.)