Raita
Raita – potrawa kuchni indyjskiej; rodzaj dipu na bazie jogurtu z różnymi przyprawami, towarzyszący często daniu głównemu.
Bibliografia[edytuj | edytuj kod]
- Mandar Badave – Kulinarny Atlas Świata: Indie północne, południowe i środkowe, bezpłatny dodatek do Gazety Wyborczej;
- Agnieszka Zabiegała-Parol – Wielka Księga Kucharska: Kuchnia azjatycka (s. 224-257); Murdoch Books; Sydney 1996; ISBN 3-8290-5773-3;
- Cornelia Zingerling – Kuchnia indyjska; Agencja Wydawnicza MOREX; Warszawa 1994; ISBN 83-86848-47-2;