Rinflajš
Wygląd
danie główne, obiadowe | |
Kuchnia | |
---|---|
Miejsce powstania | |
Obróbka żywności | |
Odmiany | |
Rinflajš z kurczaka | |
Składniki | |
wołowina, gniecione ziemniaki, marchew, papryka, pasternak, cebula |
Rinflajš (cyr. ринфлајш) – tradycyjna potrawa kuchni serbskiej pochodząca z okręgu Wojwodiny. Nazwa wywodzi się od niemieckiego słowa Rindfleisch (wołowina)[1]. Tradycyjnie stanowi posiłek przygotowywany na niedzielne obiady[2]. Rinflajš przygotowuje się z mięsa wołowego lub w niektórych wariantach z mięsa kurczaka gotowanego w bulionie z marchwią, selerem, pasternakiem, cebulą i pietruszką. Zwykle podawany jest z purée ziemniaczanym z dodatkiem sosu z pomidorów[3].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Софија: RINFLAJŠ: Pravi vojvođanski specijalitet. 2016-02-15. [dostęp 2022-04-24]. (serb.).
- ↑ Rinflaish (Rinflajš) - serbiancookbook.com. 2013-12-19. [dostęp 2022-04-24]. (ang.).
- ↑ Rinflajš - Vojvodina cafe. [dostęp 2022-04-24]. (serb.).