Sałatka ziemniaczana: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
Poszerzono treść Znaczniki: Z urządzenia mobilnego Z wersji mobilnej (przeglądarkowej) |
Tadekptaku (dyskusja | edycje) Wycofano ostatnią zmianę treści (wprowadzoną przez 94.254.177.9) i przywrócono wersję 52180757 autorstwa Paweł Ziemian BOT |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Plik:Kartoffelsalat, Sanok.JPG|thumb|Salatka ziemniaczana doprawiona majonezem]] |
[[Plik:Kartoffelsalat, Sanok.JPG|thumb|Salatka ziemniaczana doprawiona majonezem]] |
||
'''Sałatka ziemniaczana''' (''Kartoffelsalat'') – potrawa kuchni niemieckich oraz kuchni pozostających pod wpływami niemieckimi<ref>Tadeusz Stegner. W kuchni i za stołem: dystanse i przenikanie kultur 2003, s. 174</ref>. Sałatka przygotowywana jest przede wszystkim na bazie ziemniaków, ogórków, |
'''Sałatka ziemniaczana''' (''Kartoffelsalat'') – potrawa kuchni niemieckich oraz kuchni pozostających pod wpływami niemieckimi<ref>Tadeusz Stegner. W kuchni i za stołem: dystanse i przenikanie kultur 2003, s. 174</ref>. Sałatka przygotowywana jest przede wszystkim na bazie ziemniaków, ogórków, cebuli, [[Sos majonezowy|majonezu]], soli i [[pieprz]]u. |
||
Ugotowane w mundurkach [[ziemniak]]i kroi się na kostkę, dodaje w zależności od gustu drobno pokrojone [[Ogórek konserwowy|marynowane ogórki]] lub [[Ogórek kiszony|kiszone]] oraz cebulę. Na końcu sałatkę należy wymieszać i przyprawić solą i [[Sos majonezowy|majonezem]], przed spożyciem można odstawić na kilka godzin do lodówki. |
Ugotowane w mundurkach [[ziemniak]]i kroi się na kostkę, dodaje w zależności od gustu drobno pokrojone [[Ogórek konserwowy|marynowane ogórki]] lub [[Ogórek kiszony|kiszone]] oraz cebulę. Na końcu sałatkę należy wymieszać i przyprawić solą i [[Sos majonezowy|majonezem]], przed spożyciem można odstawić na kilka godzin do lodówki. |
||
Wersja z 14:20, 14 maj 2018
Sałatka ziemniaczana (Kartoffelsalat) – potrawa kuchni niemieckich oraz kuchni pozostających pod wpływami niemieckimi[1]. Sałatka przygotowywana jest przede wszystkim na bazie ziemniaków, ogórków, cebuli, majonezu, soli i pieprzu.
Ugotowane w mundurkach ziemniaki kroi się na kostkę, dodaje w zależności od gustu drobno pokrojone marynowane ogórki lub kiszone oraz cebulę. Na końcu sałatkę należy wymieszać i przyprawić solą i majonezem, przed spożyciem można odstawić na kilka godzin do lodówki.
Sałatka ziemniaczana zaliczana jest do potraw postnych[2].
Przepis na sałatkę ziemniaczaną z 1842 zamieścił w książce kucharskiej Potrawy z Kartofli Jan Milikowski.
Zobacz też
Przypisy
- ↑ Tadeusz Stegner. W kuchni i za stołem: dystanse i przenikanie kultur 2003, s. 174
- ↑ Jedna z popularnych potraw postnych to sałatka ziemniaczana. Bulwy gotuje się, obiera i kroi w kostkę, dodaje dużą ilość drobno posiekanej cebuli (najlepiej szczypiorek) i naci pietruszki, oliwę, sól, sok z cytryny" Przegląd orientalistyczny. 1998. str. 131