Piwo bezalkoholowe: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Anulowanie wersji 51428696 autora 176.221.122.181 (dyskusja) było dobrze: w tym znaczeniu: warzyć (piwo) |
m Dodaję nagłówek przed Szablon:Przypisy |
||
| Linia 10: | Linia 10: | ||
* [[wino bezalkoholowe]] |
* [[wino bezalkoholowe]] |
||
== Przypisy == |
|||
{{przypisy}} |
|||
{{Przypisy}} |
|||
[[Kategoria:Gatunki piw|Bezalkoholowe, Piwo]] |
[[Kategoria:Gatunki piw|Bezalkoholowe, Piwo]] |
||
Wersja z 23:52, 18 sty 2018
Piwo bezalkoholowe – rodzaj piwa z niską lub zerową zawartością alkoholu. Aby piwo zostało uznane za bezalkoholowe, zawartość alkoholu nie może przekroczyć 0,5% całkowitej objętości[1].
Piwa bezalkoholowe są warzone w tradycyjny sposób, tyle że w ściśle określonym momencie fermentacja jest przerywana, przez co nie dopuszcza się do wytworzenia alkoholu. Pozwala to zachować w piwie bezalkoholowym wszystkie pozostałe związki, które występują w ich alkoholowych odpowiednikach oraz co najważniejsze – smak[2].
Napój przeznaczony jest jako alternatywa dla osób, które z jakichś powodów nie chcą lub nie mogą spożywać alkoholu, np.: kierowców, sportowców, kobiet w ciąży i karmiących, osób na diecie, osób chorych. To pozbawienie piwa alkoholu powoduje, że jest ono niskokaloryczne, gdyż pozostaje w nim cukier nieprzetworzony w alkohol. Za niskokaloryczność odpowiada większe rozwodnienie tego napoju. Część pszenicznych piw bezalkoholowych, takich jak Erdinger Alkoholfrei lub Paulaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei ma status napojów izotonicznych[3]. Piwo takie bogate jest w polifenole, mikroelementy i witaminy z grupy B.
Zobacz też
Przypisy
- ↑ Art. 94 pkt 1 Ustawy o podatku akcyzowym (Dz.U. z 2017 r. poz. 43)
- ↑ Jak powstaje - Bezalkoholowe [online], bezalkoholowe.com [dostęp 2016-10-21].
- ↑ dla aktywnych sportowo | bezalkoholowe.com - piwa, wina, szampany - Bez Wyrzeczeń!