Acyloglicerole: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
interwiki, uzupełn. |
poprawa linków |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
'''Acyloglicerole, glicerydy''' - [[estry]] acylowe [[gliceryna|glicerolu]]. |
'''Acyloglicerole, glicerydy''' - [[estry]] acylowe [[gliceryna|glicerolu]]. |
||
Związki chemiczne, w których 1, 2 lub wszystkie 3 grupy hydroksylowe gliceryny zostały zestryfikowane [[kwasy karboksylowe|kwasami karboksylowymi]]. W zależności od stopnia estryfikacji wyróżniamy mono-, di- i [[ |
[[Związki chemiczne]], w których 1, 2 lub wszystkie 3 grupy hydroksylowe gliceryny zostały zestryfikowane [[kwasy karboksylowe|kwasami karboksylowymi]]. W zależności od stopnia estryfikacji wyróżniamy mono-, di- i [[trójglicerydy|triacyloglicerole]]. Glicerydy występują powszechnie w organizmach żywych, głównie jako [[tłuszcze]], a także jako regulatory procesów biochemicznych oraz produkty przemiany materii. |
||
Biochemicznie pokrewnymi związkami są [[alkiloglicerole]], w których zamiast wiązania estrowego występuje wiązanie [[ |
Biochemicznie pokrewnymi związkami są [[alkiloglicerole]], w których zamiast wiązania estrowego występuje wiązanie [[etery|eterowe]]. |
||
== Nazewnictwo == |
== Nazewnictwo == |
||
| Linia 11: | Linia 11: | ||
== Zobacz też == |
== Zobacz też == |
||
* [[ |
* [[trójglicerydy]] |
||
* [[ |
* [[glikolipidy]] |
||
{{chemia stub}} |
{{chemia stub}} |
||
Wersja z 23:02, 7 sie 2007
Acyloglicerole, glicerydy - estry acylowe glicerolu.
Związki chemiczne, w których 1, 2 lub wszystkie 3 grupy hydroksylowe gliceryny zostały zestryfikowane kwasami karboksylowymi. W zależności od stopnia estryfikacji wyróżniamy mono-, di- i triacyloglicerole. Glicerydy występują powszechnie w organizmach żywych, głównie jako tłuszcze, a także jako regulatory procesów biochemicznych oraz produkty przemiany materii.
Biochemicznie pokrewnymi związkami są alkiloglicerole, w których zamiast wiązania estrowego występuje wiązanie eterowe.
Nazewnictwo
- Komisja nomenklatury biochemicznej (IUPAB-IUB) zaleca stosowanie nazwy acyloglicerole zamiast dawnego glicerydy.
- Pozycje grup estrowych w glicerolu oznacza się symbolem sn, np. 2-acetylo-sn-glicerol