Piwo bezalkoholowe: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
ort., drobne merytoryczne |
ilustracja |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Plik:ZeroEthanolBeer.JPG|thumb|Piwo bezalkoholowe]] |
|||
'''Piwo bezalkoholowe''' – rodzaj [[piwo|piwa]] z niską lub zerową zawartością [[alkohol etylowy|alkoholu]]. Aby piwo zostało uznane za bezalkoholowe, zawartość alkoholu nie może przekroczyć 0,5% całkowitej objętości<ref>Art. 94. pkt 1. Ustawy o podatku akcyzowym ({{Dziennik Ustaw|2009|3|11}})</ref>. |
'''Piwo bezalkoholowe''' – rodzaj [[piwo|piwa]] z niską lub zerową zawartością [[alkohol etylowy|alkoholu]]. Aby piwo zostało uznane za bezalkoholowe, zawartość alkoholu nie może przekroczyć 0,5% całkowitej objętości<ref>Art. 94. pkt 1. Ustawy o podatku akcyzowym ({{Dziennik Ustaw|2009|3|11}})</ref>. |
||
Wersja z 16:16, 9 paź 2013
Piwo bezalkoholowe – rodzaj piwa z niską lub zerową zawartością alkoholu. Aby piwo zostało uznane za bezalkoholowe, zawartość alkoholu nie może przekroczyć 0,5% całkowitej objętości[1].
Piwa bezalkoholowe są warzone w tradycyjny sposób, tyle że w ściśle określonym momencie fermentacja jest przerywana, przez co nie dopuszcza się do wytworzenia alkoholu. Pozwala to zachować w piwie bezalkoholowym wszystkie pozostałe związki, które występują w ich alkoholowych odpowiednikach oraz co najważniejsze – smak[2].
Napój przeznaczony jest jako alternatywa dla osób, które z jakichś powodów nie chcą lub nie mogą spożywać alkoholu, np.: kierowców, sportowców, kobiet w ciąży i karmiących, osób na diecie, osób chorych. To nie pozbawienie piwa alkoholu powoduje, że jest ono niskokaloryczne, gdyż pozostaje w nim cukier nieprzetworzony w alkohol. Za niskokaloryczność odpowiada większe rozwodnienie tego napoju. Część pszenicznych piw bezalkoholowych, takich jak Erdinger Alkoholfrei lub Paulaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei ma status napojów izotonicznych[3]. Piwo takie bogate jest w polifenole, mikroelementy i witaminy z grupy B.
Zobacz też
- ↑ Art. 94. pkt 1. Ustawy o podatku akcyzowym (Dz.U. z 2009 r. nr 3, poz. 11)
- ↑ jak to jest zrobione | bezalkoholowe.com - piwa, wina, szampany - Bez Wyrzeczeń!
- ↑ dla aktywnych sportowo | bezalkoholowe.com - piwa, wina, szampany - Bez Wyrzeczeń!