Dziczyzna
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Dziczyzna – mięso otrzymywane z ubitej zwierzyny, dopuszczone do obrotu przez nadzór weterynaryjny. Charakteryzujące się niską zawartością tłuszczu i wysokimi walorami smakowymi.
Wartości średnie dla różnych gatunków mięs dziczyzny, dla 100 g mięsa z dziczyzny:
- Energetyczna (kalorie)
114 kcal
- Białko
22 g
- Tłuszcz
2,3 g
- Cholesterol
81 mg [1]
