Glicyteina

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Glicyteina
Glicyteina
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C16H12O5
Masa molowa 284,26 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS 40957-83-3
PubChem 5317750[3]

Glicyteinaorganiczny związek chemiczny z grupy O-metyloizoflawonów, które stanowią 5–10% całkowitej zawartości izoflawonów w sojowych produktach spożywczych. Glicyteina jest fitoestrogenem o słabej aktywności estrogenowej, porównywalnej do innych izoflawonów sojowych[4].

Przypisy

  1. Glicyteina (ang.). Karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich dla Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2011-05-05].
  2. 2,0 2,1 Glicyteina (pol.). Karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich dla Polski. [dostęp 2011-05-05].
  3. Glicyteina – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
  4. Song T.T., Hendrich S., Murphy P.A.. Estrogenic activity of glycitein, a soy isoflavone. „J. Agric. Food Chem.”. 47 (4), s. 1607–10, 1999. doi:10.1021/jf981054j..