Gordon Ramsay

Gordon James Ramsay
Data i miejsce urodzenia	8 listopada 1966 Johnstone, Szkocja
Zawód	szef kuchni
Odznaczenia
OBE - Order Imperium Brytyjskiego
Multimedia w Wikimedia Commons
Strona internetowa

Gordon James Ramsay OBE (ur. 8 listopada 1966 w Johnstone, Szkocja) - szkocki szef kuchni, restaurator, osobowość telewizyjna, autor książek kucharskich i przedsiębiorca.

Prowadzi takie programy jak Ku jak... kucharz, amerykańskie i brytyjskie wersje programów Hell's Kitchen i Kuchenne Koszmary.

Biografia

Gordon Ramsay, z pochodzenia Szkot, wychował się w Anglii. Wiele wskazywało na to, że w przyszłości zostanie zawodowym sportowcem. Przez trzy lata grał w drużynie Glasgow Rangers, jednak gdy skończył osiemnaście lat, ze względu na kontuzję, postanowił kontynuować naukę w szkole o kierunku hotelarskim. Wkrótce potem rozpoczęła się jego zawodowa kariera, jako szefa kuchni.

W Londynie pracował z Markiem Pierrem Whitem na początku działalności Harvey’s w Wandsworth, skąd po kilku latach przeniósł się do Le Gavroche, aby współpracować z Albertem Roux. Potem na trzy lata przeprowadził się do Francji, gdzie zdobywał doświadczenie w kuchniach Guy Savoy oraz Joel Robuchon. W październiku 1993 roku, Gordon został szefem nowej restauracji Aubergine i wkrótce potem rozsławił ją zdobywając wiele prestiżowych nagród, w tym dwie gwiazdki w przewodniku Michelina.

W 1998 roku otworzył swoją pierwszą restaurację w Chelsea. Dwa lata później został uhonorowany tytułem Kucharza Roku, a w następnym roku restauracja Gordona Ramsaya wyróżniona zostaje w przewodniku Michelina trzema gwiazdkami, które utrzymał do dzisiaj. W ciągu kolejnych pięciu lat otwiera szereg restuaracji m.in.: Gordon Ramsay at Claridge’s, Pétrus, The Grill Room, Menu at The Connaught, The Savoy Grill oraz pierwszą restaurację poza Wielką Brytanią: Verre w Dubaju. Jego restauracje posiadają obecnie (2011) łącznie 11 gwiazdek Michelin.

Jest autorem wielu książek kucharskich, w tym m.in.: Passion For Flavour, Passion For Seafood, A Chef For All Seasons, Just Desserts, Kitchen Heaven, Makes It Easy, Sunday Lunch, Healthy Appetite, Cooking for Friends, World Kitchen oraz dwóch aubtobiografii: Humble Pie i Playing With Fire.

Ramsay mieszka w Wandsworth w południowym Londynie z żoną Taną i czwórką dzieci: Megan, Matyldą oraz bliźniakami Jackiem i Holly.

Publikacje w jęz. polskim

• Łatwe gotowanie, Wydawnictwo Muza S.A. (2008), ISBN 978-83-7495-415-0
• Niedzielne przysmaki, Wydawnictwo Muza S.A. (2008), ISBN 978-83-7495-533-1
• Zdrowa kuchnia, Wydawnictwo Muza S.A. (2008), ISBN 978-83-7495-556-0
• Szef kuchni po godzinach, Wydawnictwo Muza S.A. (2009), ISBN 978-83-7495-625-3
• Szef kuchni na każdą porę roku, Wydawnictwo Muza S.A. (2010), ISBN 978-83-7495-776-2
• Kuchnie świata, Wydawnictwo Muza S.A. (2010), ISBN 978-83-7495-853-0

Źródła

• Oficjalna strona Gordona Ramseya (ang.). [dostęp 2011-11-03].