Kwas linolenowy

Kwas linolenowy
Nazewnictwo
Nomenklatura systematyczna (IUPAC) kwas (Z,Z,Z)-9,12,15-oktadekatrienowy
Inne nazwy i oznaczenia ALA
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C18H30O2
Masa molowa	278,43 g/mol
SMILES CC/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O
Identyfikacja
Numer CAS	463-40-1
PubChem	5280934
DrugBank	DB00132
Właściwości Gęstość 0,916 g/cm³ Temperatura topnienia -11 °C Temperatura wrzenia 184 °C
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Kwas α-linolenowy (z łac. linum – len, oleum – olej), (ALA) – wielonienasycony kwas tłuszczowy typu ω-3.

Kwas α-linolenowy jest niezbędnym składnikiem diety, gdyż nie jest syntezowany przez organizm (należy do grupy witamin F). Przedmiotem dyskusji jest, czy kwas α-linolenowy jest rzeczywiście kwasem niezbędnym (egzogennym) u człowieka.

Występuje w postaci estru z gliceryną w niewielkich ilościach w tłuszczach roślinnych (głównie w oleju lnianym) i zwierzęcych. Jest używany w przemyśle do produkcji lakierów i farb olejnych.

Zobacz też

• Kwas γ-linolenowy