Lap-cheong

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Chinesesausageunpackaged.jpg

Lap cheong (chiń. upr.: 腊肠; chiń. trad.: 臘腸; pinyin: làcháng; jyutping: laap6 coeng2) – mocno wysuszone kiełbaski, najczęściej wieprzowe, o wysokiej zawartości tłuszczu, zwykle wędzone, doprawione cukrem i różnymi przyprawami. Składnik dań w południowych Chinach[1].

Przypisy

  1. Ching-He Huang, Kuchnia chińska