Latte macchiato

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Latte Macchiato

Latte macchiato (z wł. "splamione mleko") – napój mleczny powstały przez powolne (delikatnie, po ściance) dolanie kawy espresso do gorącego mleka, pokrytego warstwą mlecznej piany. Przy prawidłowym przygotowaniu otrzymuje się trzy warstwy: na dole mleko, pośrodku espresso, na górze piana. Dzięki temu jest to jedna z najciekawiej wyglądających, lecz także jedna z droższych kaw. Podawana jest w przezroczystej szklance z grubymi ściankami o pojemności ok. 250 ml. Może być pita przez słomkę, aczkolwiek przez profesjonalnych baristów zalecana jest jedynie długa łyżka.

Latte macchiato można dekorować, podobnie jak cappuccino czy espresso, wiórkami czekoladowymi, kakao, cynamonem itp. Można także dodawać syropy smakowe, tworząc całą gamę nowych smaków.

Latte macchiato często bywa mylone z zwykłą latte, w której do espresso dolewa się gorące, lekko spienione mleko[1].

Przypisy

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]