Miscela
Miscela – roztwór tłuszczów w rozpuszczalniku organicznym będący produktem przejściowym otrzymywanym w procesach ekstrakcji tłuszczów zarówno z materiałów roślinnych, jak i zwierzęcych[1]. Termin stosowany jest głównie w przetwórstwie olejów roślinnych[2], w którym jako rozpuszczalnika używa się zazwyczaj heksanu. Uzyskana miscela podlega dalszym procesom, przede wszystkim destylacji w celu oddzielenia tłuszczów od rozpuszczalnika[3].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ miscela, [w:] Encyklopedia techniki. Chemia, Władysław Gajewski (red.), wyd. 2, Warszawa: Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1966, s. 435, OCLC 864218327.
- ↑ Liquid–Solid Extraction, [w:] Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley‐VCH, [cop. 2011], s. 310, DOI: 10.1002/14356007.b03_07.pub2 (ang.).
- ↑ Fats and Fatty Oils, [w:] Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley‐VCH, [cop. 2015], s. 25–29, DOI: 10.1002/14356007.a10_173.pub2 (ang.).