Moszcz

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Winogrona po odciśnięciu moszczu

Moszcz (niem. Most, od łac. mustum) – świeżo wyciśnięty sok owocowy lub warzywny wykorzystywany jako półprodukt (główny lub dodatkowy) w procesie wyrobu napoju docelowego: soku, napoju, wina itp. Pozostałość po wytłoczeniu nazywa się wytłokami.