Wydział Technologii Żywności Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie

Wydział Technologii Żywności

Faculty of Food Technology

Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie
Data założenia	1994
Państwo	Polska
Województwo	małopolskie
Adres	ul. Balicka 122 30-149 Kraków
Dziekan	prof. dr hab. Aleksandra Duda-Chodak
Położenie na mapie województwa małopolskiego Wydział Technologii Żywności
Położenie na mapie Polski Wydział Technologii Żywności
50°04′48″N 19°51′53″E
Strona internetowa

Nowoczesny budynek Wydziału Technologii Żywności

Wnętrze budynku Wydziału Technologii Żywności

Wydział Technologii Żywności Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie – wydział powstały w 1994 r. na bazie Oddziału Technologii Żywności (utworzonym w 1974 r. na Wydziale Rolniczym). Wydział posiada pełne prawa akademickie do doktoryzowania i habilitowania.

Jednostki organizacyjne

Na Wydziale funkcjonują następujące jednostki organizacyjne:

• Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności.
• Katedra Biotechnologii Żywności i Ogólnej Technologii Żywności.
• Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego.
• Katedra Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych.
• Katedra Technologii Produktów Roślinnych i Higieny Żywienia
• Katedra Technologii Fermentacji i Mikrobiologii.
• Katedra Technologii Węglowodanów i Przetwórstwa Zbóż.
• Katedra Żywienia Człowieka i Dietetyki.
• Katedra Chemii.
• Małopolskie Centrum Monitoringu Żywności.

Kierunki i specjalności

Technologia Żywności i Żywienie Człowieka

• Technologia Żywności (stacjonarne i niestacjonarne).
• Żywienie Człowieka (stacjonarne).
• Jakość i Bezpieczeństwo Żywności (stacjonarne).
• Biotechnologia żywności (stacjonarne).

Dietetyka

• Dietetyka.

Browarnictwo i słodownictwo (studia I stopnia)

• Browarnictwo i słodownictwo.

Władze wydziału

Obecne

• Dziekan.
  • prof. dr hab. Aleksandra Duda-Chodak
• Prodziekani.
  • prof. dr hab. inż. Aneta Kopeć – Prodziekan Wydziału ds. Dydaktycznych i Studenckich. Kierunki: Dietetyka, Browarnictwo i słodownictwo.
  • prof. dr hab. inż. Jacek Domagała – Prodziekan Wydziału ds. Dydaktycznych i Studenckich. Kierunek: Technologia Żywności i Żywienie Człowieka.

Byli prodziekani

Wydziału Rolniczego ds. Oddziału Technologii Żywności

• 1974–1981 – prof. dr hab. inż. Mieczysław Pałasiński.
• 1981–1984 – prof. dr hab. Anna Międzobrodzka.
• 1984–1987 – prof. dr hab. inż. Mieczysław Pałasiński.
• 1987–1990 – prof. dr hab. inż. Mirosław Fik.
• 1990–1994 – prof. dr hab. inż. Tadeusz Tuszyński

Od 1994 dziekani powoływani byli już do wydziału pod nową nazwą Wydziału Technologii Żywności.

• 1994–1999 – prof. dr hab. inż. Tadeusz Tuszyński
• 1999–2002 – prof. dr hab. inż. Mirosław Fik.
• 2002–2005 – prof. dr hab. inż. Tadeusz Tuszyński
• 2005–2008 – prof. dr hab. inż. Paweł M. Pisulewski.
• 2008–2016 – prof. dr hab. Teresa Fortuna.
• 2016–2020 – prof. dr hab. inż. Agnieszka Filipiak-Florkiewicz

Zobacz też

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.
• Uczelnie rolnicze w Polsce.

Linki zewnętrzne

• Strona internetowa Wydziału Technologii Żywności. wtz.ur.krakow.pl. [zarchiwizowane z tego adresu (2012-11-06)]..
• Strona internetowa Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.