Śląskie Smaki

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Kluski śląskie (z dziurką)

Śląskie Smaki – turystyczny szlak kulinarny przebiegający przez teren województwa śląskiego.

Produkt turystyczny został stworzony w 2012 celem promocji kuchni śląskiej, a także jurajskiej, zagłębiowskiej i beskidzkiej[1]. W programie biorą udział restauracje i browary, których oferta, przynajmniej w części, oparta jest na daniach regionalnych, tradycyjnych recepturach i naturalnych składnikach. Duża część z nich znajduje się na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. W 2016 na trasie szlaku znajdowało się 31 obiektów serwujących 170 potraw opartych na lokalnych składnikach[2] (w 2015 lokali było 32[3]).

Przypisy

  1. Śląskie Smaki
  2. Jolanta Kamieniecka, Zwycięzca EDENU 2015. Szlak Kulinarny Śląskie Smaki, w: Smak i Tradycja, nr 21/2016, s.31
  3. Polskie regiony zachęcają kulinarnymi szlakami, w: Wiadomości Turystyczne, dodatek specjalny Turystyka Kulinarna 2015, wrzesień 2015, s.10, ISSN 1731-7452