Alvarado Street Bakery

Alvarado Street Bakery

Państwo	Stany Zjednoczone
Siedziba	Petaluma
Adres	2225 S. McDowell Blvd. Petaluma, Kalifornia
Data założenia	1979
Forma prawna	spółdzielnia pracy
Zatrudnienie	116 (2020)
Położenie na mapie Kalifornii Alvarado Street Bakery
Położenie na mapie Stanów Zjednoczonych Alvarado Street Bakery
38°13′50,66″N 122°35′29,11″W
Strona internetowa

Alvarado Street Bakery – piekarnia prowadzona i zarządzana przez pracowników, zlokalizowana w Petaluma w Kalifornii. Zajmuje się wypiekaniem certyfikowanych organicznych i pełnoziarnistych bułek, pieczywa, bajgli oraz tortilli. Alvarado pojawiło się w filmie dokumentalnym z 2009 roku Michaela Moore'a Kapitalizm, moja miłość.

Alvarado jest zorganizowana jako spółdzielnia pracownicza, a każdy pracownik otrzymuje jeden udział w spółdzielni. Akcje dają każdemu pracownikowi równy głos w sprawach biznesowych, w tym świadczeń pracowniczych, wynagrodzeń i reinwestycji zysków. W 2009 ponad połowa pracowników była w firmie od ponad 15 lat, a przeciętny pracownik zarabiał od 65 000 do 70 000 USD rocznie.

Edukacja

Alvarado Street Bakery zostało założone w 1979 jako część nienastawionej na zysk działalności firmy o nazwie Red Clover Worker's Brigade, organizacji parasolowej dla kilku firm z branży naturalnej żywności w rejonie zatoki San Francisco. Do 1981 działały tylko dwie firmy, Alvarado Street Bakery i Santa Rosa Community Market. Pięciu z ośmiu pracowników piekarni oddzieliło się od organizacji i założyło Semper Virens Bakery Food Cooperative, Inc., która prowadzi działalność pod nazwą Alvarado Street Bakery. Nazwa pochodzi od przewróconego znaku Alvarado Street z Venice Beach w Los Angeles, w który miał uderzyć jeden z kierowców pracujących dla piekarni, kiedy jechał po ziarna pszenicy.

Szybki rozwój piekarni i używanie składników organicznych było częściowo odpowiedzialne za jej sukces w branży żywności ekologicznej w latach 80. Piekarnia Alvarado Street sprzedaje ponad 40 000 bochenków chleba dziennie, które wypiekane są w piekarni zasilanej energią słoneczną.

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona piekarni (ang.)