Browar w Broumovie
50°36,6′N 16°19,8′E/50,610000 16,330000 Dawna restauracja i browar | |
| Państwo | |
|---|---|
| Miejscowość | |
| Typ budynku | |
| Inwestor | |
| Rozpoczęcie budowy |
1712 |
| Ukończenie budowy |
1714 |
| Pierwszy właściciel |
benedyktyni |
| Kolejni właściciele |
państwo |
| Obecny właściciel |
wł. prywatna |
Położenie na mapie Czech  | |
| 50°36,6′N 16°19,8′E/50,610000 16,330000
| |
| Strona internetowa | |
Browar Broumovie – browar wybudowany w latach 1712–1714 w Olivětínie (Broumov).
Historia
[edytuj | edytuj kod]Browar w Broumovie jest jednym z najstarszych browarów w Środkowej Europie. Obecnie produkowane jest tu piwo, nawiązuje nazwą do przełożonego założycieli browaru - zakonu benedyktynów. Nadanie praw miejskich miastu w 1348 uznaje się za początek tradycji wytwarzania piwa w Broumovie. W średniowieczu bracia zakonni warzyli piwo dla swoich potrzeb. Piwo wtedy miało niższą zawartością alkoholu. Pierwszym odnotowanym przez historię piwowarem był Johann Verner (zm. w 1633). Ze względu na obawy przed pożarami, które nękały miasto, zakonnicy w początkach XVIII w. przenieśli browar z dala od klasztoru. Nowy browar wybudowano w l. 1712-14 w pobliskim Olivětínie. W tej miejscowości browar funkcjonuje do dzisiaj. W 1889 zbudowano nowoczesną słodownię, a warzone piwo zaczęło zyskiwać międzynarodową renomę. Zdobyło medale na targach w Paryżu (1890) i Wiedniu (1898). Na początku XX w. miała miejsce kolejna modernizacja zakładu. Ojcowie benedyktyni byli dobrymi pracodawcami. Ich pracownicy otrzymywali tzw. „deputat piwny” składający się z 3 l piwa dziennie, węgla w czasie zimy, karpia i 3 l mocniejszego alkoholu na święta bożego narodzenia. Oprócz piwa w browarze działała fabryka likierów (35 gatunków). Po II wojnie światowej, w 1948 browar przeszedł na własność państwa. Obecnie jest prywatnym zakładem[1]. Na budynku browaru i w jego wnętrzu znajdują się herby opatów broumovskich z monogramami ówczesnych opatów[2] a dwie kolejne litery AB są skrótami od tytułu: opat w Broumowie (łac. Abbas Braunensis)[3].
-
Herb o. Bruno Čtvrtečka
(1887–1922) -
Herb o. Nepomuka
Rottera (1844–1886)
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Browar Broumov. pivovarbroumov.cz, pl. [dostęp 2023-06-04].
- ↑ Ruprechtice.JPG. commons.wikimedia.org, 2015-10-17. [dostęp 2023-06-02]. (pol.).
- ↑ Trójpański Kamień w Górach Suchych. gorytajemnic.pl. [dostęp 2023-06-02]. (pol.).
