Felisówka

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Felisówkanapój mleczny[1] powstały z maślanki spożywczej poddanej fermentacji alkoholowej poprzez dodanie drożdży i cukru[1][2]. Charakteryzuje się kwaśno-słodkim, lekko drożdżowym, orzeźwiającym smakiem[1]. Zawartość alkoholu: 0,6÷2%[1].

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. a b c d Centralny Związek Spółdzielni Mleczarskich ; Instytut Przemysłu Mleczarskiego. „Napoje mleczne - Felisówka BN-66/8042-01”, 1977 (wyd. oryg.), Wyd. 5. Wydawnictwa Normalizacyjne.  (akt normatywny, link do kopii w zbiorach Biblioteki Cyfrowej Politechniki Lubelskiej)
  2. Aleksandra Procner: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. T. 1. Warszawa: WSiP,, 1999, s. 236. ISBN 83-02-02789-8.