Honeybush

Herbata Honeybush

Honeybush albo Heuningbos – napar z liści, łodyg i kwiatów miodokrzewu (Cyclopia intermedia, a także Cyclopia subternata), gatunku spokrewnionego z czerwonokrzewem, znanym jako Redbush lub Rooibos. W smaku podobna do rooibosa, nieco łagodniejsza, wolna od goryczy i ma przyjemny miodowy smak i aromat (stąd nazwa).

Napar jest sporządzany i stosowany jak zwykła herbata, przy czym nie zawiera kofeiny, zatem nie działa pobudzająco. Podaje się ją przy przeziębieniach. Pita na zimno, jako herbata mrożona, działa orzeźwiająco.

Dane

• Pochodzenie Afryka Południowa, kraina Gór Przylądkowych,
• Czas zbiorów – wiosna,
• Wygląd liści wąskie, igiełkowate, żółte,
• Smak świeży, kwiatowy, owocowy, o miodowym aromacie,
• Działanie herbata bezkofeinowa, o uspokajającym, częściowo nawet leczniczym działaniu (ze względu na obecność pinitolu, zmodyfikowanego cukru, w którym grupa metylowa zastępuje miejsce glukozy może być stosowana jako środek na kaszel)
• Dawkowanie suszu 1 czubata łyżka na litr wrzącej wody; ewentualne dodatki – mleko i cukier,
• Czas naciągania gotować ok. 20 minut na bardzo małym ogniu kolor naparu – żółtoczerwony,

Linki zewnętrzne

• Co to jest herbata Honeybush (Miodowy Krzew)?
• Honeybush Tea (Cyclopia Intermedia) (ang.)
• Subhuti Dharmananda, Honeybush – Healthful beverage tea from South Africa (ang.)