Jamón serrano: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m zmieniłam szyk wyrazów w pierwszym zdaniu |
m popr. po przekier. |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Plik:Jamon Bellota 2007 BEHER Bernardo Hernandez Guijuelo Salamanca..JPG|thumb|200px|[[BEHER]] "Bellota Oro", w [[ |
[[Plik:Jamon Bellota 2007 BEHER Bernardo Hernandez Guijuelo Salamanca..JPG|thumb|200px|[[BEHER]] "Bellota Oro", w [[Salamanka (prowincja)|Guijuelo]], został uznany za "Najlepszą szynkę świata" na targach [[IFFA Delicat]] w latach [[2007]] i [[2010]].]] |
||
[[Plik:Jamón serrano (by Awersowy).jpg|thumb|200px|Jamón serrano w plasterkach]] |
[[Plik:Jamón serrano (by Awersowy).jpg|thumb|200px|Jamón serrano w plasterkach]] |
||
'''Jamón serrano, szynka serrano''' (po polsku ''szynka górska'') – rodzaj [[Hiszpania|hiszpańskiej]] [[szynka|szynki]], surowej, podsuszonej tradycyjnymi metodami w specyficznym [[klimat|klimacie]] na terenie [[Katalonia|Katalonii]], [[Kastylia|Kastylii]] i [[Estremadura (Hiszpania)|Estremadury]]. Wytwarzana jest z całych udźców [[wieprzowina|wieprzowych]] z kością – hiszp. „jamón” lub z łopatki – hiszp. „paleta”. Jest szynką długo dojrzewającą, dzięki procesowi suszenia w odpowiednich warunkach zyskuje specjalny smak, kruchość i aromat. Podczas długiego dojrzewania i podsuszania traci prawie 50% pierwotnej wagi mięsa. |
'''Jamón serrano, szynka serrano''' (po polsku ''szynka górska'') – rodzaj [[Hiszpania|hiszpańskiej]] [[szynka|szynki]], surowej, podsuszonej tradycyjnymi metodami w specyficznym [[klimat|klimacie]] na terenie [[Katalonia|Katalonii]], [[Kastylia|Kastylii]] i [[Estremadura (Hiszpania)|Estremadury]]. Wytwarzana jest z całych udźców [[wieprzowina|wieprzowych]] z kością – hiszp. „jamón” lub z łopatki – hiszp. „paleta”. Jest szynką długo dojrzewającą, dzięki procesowi suszenia w odpowiednich warunkach zyskuje specjalny smak, kruchość i aromat. Podczas długiego dojrzewania i podsuszania traci prawie 50% pierwotnej wagi mięsa. |
||
Wersja z 23:06, 10 lip 2015
.jpg)
Jamón serrano, szynka serrano (po polsku szynka górska) – rodzaj hiszpańskiej szynki, surowej, podsuszonej tradycyjnymi metodami w specyficznym klimacie na terenie Katalonii, Kastylii i Estremadury. Wytwarzana jest z całych udźców wieprzowych z kością – hiszp. „jamón” lub z łopatki – hiszp. „paleta”. Jest szynką długo dojrzewającą, dzięki procesowi suszenia w odpowiednich warunkach zyskuje specjalny smak, kruchość i aromat. Podczas długiego dojrzewania i podsuszania traci prawie 50% pierwotnej wagi mięsa.
Zobacz też
Linki zewnętrzne
