Wojciech Modest Amaro

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Wojciech Modest Amaro
Ilustracja
Data i miejsce urodzenia 12 lutego 1972
Sosnowiec
Zawód, zajęcie kucharz, krytyk kulinarny, restaurator

Wojciech Modest Amaro z domu Basiura[1] (ur. 12 lutego 1972 w Sosnowcu[2]) – polski kucharz i restaurator.

Życiorys[edytuj | edytuj kod]

Ukończył technikum elektroniczne[2]. Po ukończeniu nauki w technikum zajął się działalnością w branży gastronomicznej. Praktykował u boku szefów kuchni, takich jak Alain Ducasse, Yannick Alléno czy Ferran Adrià[3].

W 2008 został wyróżniony przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną tytułem „Chef de L'Avenir”. W Warszawie otworzył restaurację Atelier Amaro, która w 2013 jako pierwsza restauracja w Polsce została oznaczona gwiazdką Michelin[3].

Jest autorem dwóch książek: Natura kuchni polskiej oraz Kuchnia polska XXI wieku, która w 2010 otrzymała nagrodę Grand Prix w kategorii „literatura kulinarna” na Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej w Paryżu[4].

Był jurorem kulinarnego reality show Polsatu Top Chef (2013–2016, 2018)[5] i gospodarzem programu Hell’s Kitchen. Piekielna Kuchnia (2014–2016)[6].

Życie prywatne[edytuj | edytuj kod]

Żonaty z Agnieszką. Wychowują Karolinę i Zuzannę – córki z poprzedniego związku żony. Mają dwóch synów: Nicolasa i Gabriela[7].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Wojciech Modest Amaro... nie jest Modestem Amaro?. wprost.pl, 21 maja 2014. [dostęp 2014-05-22].
  2. a b Wojciech Modest Amaro. newsgastro.pl, 3 września 2009. [dostęp 2014-01-18].
  3. a b Szef kuchni Amaro jako jedyny i pierwszy w Polsce wyróżniony gwiazdką Michelin. mojegotowanie.pl. [dostęp 2014-01-18].
  4. Wojciech Modest Amaro. atelieramaro.pl. [dostęp 2014-05-15].
  5. Wojciech Modest Amaro w programie „Top chef”. Będzie szefem jury. natemat.pl, 31 lipca 2013. [dostęp 2014-01-18].
  6. Startuje „Hell’s Kitchen – Piekielna Kuchnia”. interia.pl, 8 kwietnia 2014. [dostęp 2014-04-08].
  7. Wojciech Modest Amaro został ojcem. Jego syn ma wyjątkowo oryginalne imiona. wprost.pl, 28 lipca 2019. [dostęp 2019-07-29].