Zupa pomidorowa

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Zupa pomidorowa
zupa
ilustracja
Inne nazwy

pomidorówka

Rodzaj

zupa

Obróbka żywności

do bulionu dodać koncentrat pomidorowy lub pomidory, zabielić śmietaną (opcjonalne)

Składniki

pomidory lub przecier pomidorowy, bulion warzywny, śmietana

Zupa pomidorowa, także pomidorówkazupa przygotowywana na bazie rosołu lub bulionu z warzyw[1].

Charakterystyka[edytuj | edytuj kod]

Głównym składnikiem dania są świeże pomidory lub koncentrat pomidorowy. Zupę podaje się z makaronem lub ryżem, lanym ciastem czy tzw. zacierką. Część osób do poprawy smaku stosuje zioła, np. bazylię, natkę pietruszki oraz zabiela śmietaną[2].

Zupa pomidorowa składa się na tradycyjny obiad kuchni polskiej[3]. Przepis na to danie był znany w Polsce przynajmniej od XIX wieku[4].

Zupa pomidorowa w kulturze[edytuj | edytuj kod]

Niektóre odniesienia do zupy pomidorowej w kulturze:

Galeria[edytuj | edytuj kod]

1
Kuchnia polska: zupa pomidorowa z makaronem w restauracji w Gnieźnie
2
Kuchnia włoska: organiczna zupa pomidorowa z bazylią
3
Kuchnia indyjska stanu Maharasztra: klarowna zupa z kminkiem Jeera-Ghee Phodani
Zupa pomidorowa w kuchniach różnych narodów

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Idealna zupa pomidorowa. Przepis krok po kroku.. kuron.com.pl. [dostęp 2022-11-27].
  2. Zupa pomidorowa – właściwości i skład. Przepis na zupę pomidorową. ekologia.pl. [dostęp 2022-11-27].
  3. "tradycyjny obiad kuchni polskiej, składający się z zupy pomidorowej z makaronem, kotleta schabowego, ziemniaków, mizerii z ogórków i kompotu." [w:] Etnografia polska. PAN. t. 48-49, 2004
  4. Lucyna Ćwierczakiewiczowa: 365 obiadów za 5 złotych. 1860. s. 8-9. [dostęp 2021-12-12]. (pol.).
  5. Ponad słowami 1. Warszawa: Nowa era, 2019, s. 92, seria: Podręcznik do języka polskiego dla liceum ogólnokształcącego i technikum. ISBN 978-83-267-3661-2.
  6. Andy Warhol. Campbell's Soup Cans. 1962, The Museum of Modern Art [dostęp 2022-10-17] (ang.).
  7. LETNI - "POMIDOROWA"(Sarsa "Naucz mnie" PARODIA) [dostęp 2022-10-17] (pol.).