Kazachstania exigua: Różnice pomiędzy wersjami
[wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
N:tekst art., infoboks |
charakterystyka |
||
Linia 35: | Linia 35: | ||
* ''Torulopsis holmii'' (A. Jörg.) Lodder 1934 |
* ''Torulopsis holmii'' (A. Jörg.) Lodder 1934 |
||
}} |
}} |
||
== Charakterystyka == |
|||
''Kazachstania exigua'' powszechnie występuje w solance z oliwek<ref name="john" /> oraz w niektórych kulturach kefirowych<ref name="eg" />. Jest to jeden z gatunków drożdży wykorzystywanych do produkcji zakwasu<ref name="ec" /> Jest tolerancyjny na kwasy i nie wykazuje obecności maltozy<ref name="weib" /> |
|||
Po 7 dniach wzrostu na [[podłoże hodowlane|agarze GYP]] w temperaturze {{C|25}} [[kolonia (grzyby)|kolonie]] są kremowe, gładkie, błyszczące o konsystencji masła, całym brzegu i gładkiej powierzchni. Po 7 dniach hodowli na agarze kukurydzianym o godz {{C|25}}, nie stwierdzono obecności pseudogrzybni. [[Askospora|Askospory]] pojedyncze, kuliste lub elipsoidalne. [[Worek grzyba|Worki]] trwałe<ref name="taj" />. |
|||
== Przypisy == |
== Przypisy == |
||
<references> |
<references> |
||
<ref name="ec">{{Cytuj |autor = E.A. Johnson; C. Echavarri-Erasun (2011). Cletus Kurtzman; J.W. Fell; Teun Boekhout |tytuł = „Yeast Biotechnology |rozdział = The Yeasts: A Taxonomic Study |wolumin = 1 |s = 23 |isbn = 0080931278}}</ref> |
|||
<ref name="eg">{{Cytuj |autor = Egon Bech Hansen |tytuł = Microorganisms with technologically beneficial use |data = 2011}}</ref> |
|||
<ref name="if">{{Cytuj |url = https://www.indexfungorum.org/names/NamesRecord.asp?RecordID=486276 |tytuł = Index Fungorum |język = en |data dostępu = 2024-01-14}}</ref> |
<ref name="if">{{Cytuj |url = https://www.indexfungorum.org/names/NamesRecord.asp?RecordID=486276 |tytuł = Index Fungorum |język = en |data dostępu = 2024-01-14}}</ref> |
||
<ref name="john">{{Cytuj |autor = John I. Pitt; Ailsa D. Hocking |tytuł = Fungi and Food Spoilage (3 ed.) |wydawca = Springer Publishing |data = 2009 |s = 358 |isbn = 0387922075}}</ref> |
|||
<ref name="sf">{{Cytuj |url = https://www.speciesfungorum.org/Names/SynSpecies.asp?RecordID=486276 |tytuł = Species Fungorum |język = en |data dostępu = 2024-01-14}}</ref> |
<ref name="sf">{{Cytuj |url = https://www.speciesfungorum.org/Names/SynSpecies.asp?RecordID=486276 |tytuł = Species Fungorum |język = en |data dostępu = 2024-01-14}}</ref> |
||
<ref name="taj">{{Cytuj |autor = Yi-Ru Liu; Chun-Hao Liu; Shuh-Sen Young; Ching-Fu Lee |tytuł = New Records of Kazachstania Species in Taiwan |czasopismo = Taiwania |wolumin = 53 |numer = 3 |s = 293–300 |data = 2008 |url = https://taiwania.ntu.edu.tw/pdf/tai.2008.53.293.pdf}}</ref> |
|||
<ref name="weib">{{Cytuj |autor = Weibiao Zhou; Nantawan Therdthai (2012). Y.H. Hui; E. Özgül Evranuz |rozdział = Fermented Bread |tytuł = Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology |wydanie = 2 |wydawca = CRC Press |s = 479 |isbn = 1439849048}}</ref> |
|||
</references> |
</references> |
||
Wersja z 14:26, 14 sty 2024
Systematyka | |
Domena | |
---|---|
Królestwo | |
Gromada | |
Klasa | |
Rząd | |
Rodzina | |
Rodzaj | |
Gatunek |
Kazachstania exigua |
Nazwa systematyczna | |
Kazachstania exigua Kurtzman FEMS Yeast Res. 4(3): 238 (2003) |
Kazachstania exigua Kurtzman – gatunek jednokomórkowych grzybów zaliczanych do drożdży[1].
Systematyka i nazewnictwo
Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Kazachstania, Saccharomycetaceae, Saccharomycetales, Saccharomycetidae, Saccharomycetes, Saccharomycotina, Ascomycota, Fungi[1].
- Candida holmii (A. Jörg.) S.A. Mey. & Yarrow 1978
- Cryptococcus holmii (A. Jörg.) C.E. Skinner 1950
- Saccharomyces exiguus Reess ex E.C. Hansen 1888
- Saccharomyces exiguus Reess 1870
- Torula holmii A. Jörg., Mikroorg. Gärungsind. 1909
- Torulaspora exigua Kock.-Krat. 1982
- Torulopsis holmii (A. Jörg.) Lodder 1934
Charakterystyka
Kazachstania exigua powszechnie występuje w solance z oliwek[3] oraz w niektórych kulturach kefirowych[4]. Jest to jeden z gatunków drożdży wykorzystywanych do produkcji zakwasu[5] Jest tolerancyjny na kwasy i nie wykazuje obecności maltozy[6]
Po 7 dniach wzrostu na agarze GYP w temperaturze 25 °C kolonie są kremowe, gładkie, błyszczące o konsystencji masła, całym brzegu i gładkiej powierzchni. Po 7 dniach hodowli na agarze kukurydzianym o godz 25 °C, nie stwierdzono obecności pseudogrzybni. Askospory pojedyncze, kuliste lub elipsoidalne. Worki trwałe[7].
Przypisy
- ↑ a b Index Fungorum [online] [dostęp 2024-01-14] (ang.).
- ↑ Species Fungorum [online] [dostęp 2024-01-14] (ang.).
- ↑ John I. Pitt , Ailsa D. Hocking , Fungi and Food Spoilage (3 ed.), Springer Publishing, 2009, s. 358, ISBN 0-387-92207-5 .
- ↑ Egon Bech Hansen , Microorganisms with technologically beneficial use, 2011 .
- ↑ The Yeasts: A Taxonomic Study, [w:] E.A. Johnson i inni, „Yeast Biotechnology, t. 1, s. 23, ISBN 0-08-093127-8 .
- ↑ Fermented Bread, [w:] Weibiao Zhou , Nantawan Therdthai (2012). Y.H. Hui , E. Özgül Evranuz , Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology, wyd. 2, CRC Press, s. 479, ISBN 1-4398-4904-8 .
- ↑ Yi-Ru Liu i inni, New Records of Kazachstania Species in Taiwan, „Taiwania”, 53 (3), 2008, s. 293–300 .