Kazachstania exigua

*Kazachstania exigua*
	Systematyka
Domena	eukarionty
Królestwo	grzyby
Gromada	workowce
Klasa	drożdżaki
Rząd	drożdżakowce
Rodzina	Saccharomycetaceae
Rodzaj	Kazachstania
Gatunek	Kazachstania exigua
	Nazwa systematyczna
	Kazachstania exigua Kurtzman; FEMS Yeast Res. 4(3): 238 (2003)
	Systematyka w Wikispecies

Kazachstania exigua Kurtzman – gatunek jednokomórkowych grzybów zaliczanych do drożdży^[1].

Systematyka i nazewnictwo[edytuj | edytuj kod]

Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Kazachstania, Saccharomycetaceae, Saccharomycetales, Saccharomycetidae, Saccharomycetes, Saccharomycotina, Ascomycota, Fungi^[1].

Synonimy^[2]:

Candida holmii (A. Jörg.) S.A. Mey. & Yarrow 1978
Cryptococcus holmii (A. Jörg.) C.E. Skinner 1950
Saccharomyces exiguus Reess ex E.C. Hansen 1888
Saccharomyces exiguus Reess 1870
Torula holmii A. Jörg., Mikroorg. Gärungsind. 1909
Torulaspora exigua Kock.-Krat. 1982
Torulopsis holmii (A. Jörg.) Lodder 1934

Charakterystyka[edytuj | edytuj kod]

Kazachstania exigua powszechnie występuje w solance z oliwek^[3] oraz w niektórych kulturach kefirowych^[4]. Jest to jeden z gatunków drożdży wykorzystywanych do produkcji zakwasu^[5] Jest tolerancyjny na kwasy i nie wykazuje obecności maltozy^[6]

Po 7 dniach wzrostu na agarze GYP w temperaturze 25 °C kolonie są kremowe, gładkie, błyszczące o konsystencji masła, całym brzegu i gładkiej powierzchni. Po 7 dniach hodowli na agarze kukurydzianym o godz 25 °C, nie stwierdzono obecności pseudogrzybni. Askospory pojedyncze, kuliste lub elipsoidalne. Worki trwałe^[7].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

↑ ^a ^b Index Fungorum [online] [dostęp 2024-01-14] (ang.).
↑ Species Fungorum [online] [dostęp 2024-01-14] (ang.).
↑ John I.J.I. Pitt John I.J.I., Ailsa D.A.D. Hocking Ailsa D.A.D., Fungi and Food Spoilage (3 ed.), Springer Publishing, 2009, s. 358, ISBN 0-387-92207-5 .
↑ Egon BechE.B. Hansen Egon BechE.B., Microorganisms with technologically beneficial use, 2011 .
↑ The Yeasts: A Taxonomic Study, [w:] E.A.E.A. Johnson E.A.E.A. i inni, „Yeast Biotechnology, t. 1, s. 23, ISBN 0-08-093127-8 .
↑ Fermented Bread, [w:] WeibiaoW. Zhou WeibiaoW., Nantawan Therdthai (2012). Y.H.N.T.(2. ). Y.H. Hui, E. ÖzgülE.Ö. Evranuz E. ÖzgülE.Ö., Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology, wyd. 2, CRC Press, s. 479, ISBN 1-4398-4904-8 .
↑ Yi-RuY.R. Liu Yi-RuY.R. i inni, New Records of Kazachstania Species in Taiwan, „Taiwania”, 53 (3), 2008, s. 293–300 .

[if-1] Index Fungorum [online] [dostęp 2024-01-14] (ang.).

[sf-2] Species Fungorum [online] [dostęp 2024-01-14] (ang.).

[john-3] John I.J.I. Pitt John I.J.I., Ailsa D.A.D. Hocking Ailsa D.A.D., Fungi and Food Spoilage (3 ed.), Springer Publishing, 2009, s. 358, ISBN 0-387-92207-5 .

[eg-4] Egon BechE.B. Hansen Egon BechE.B., Microorganisms with technologically beneficial use, 2011 .

[ec-5] The Yeasts: A Taxonomic Study, [w:] E.A.E.A. Johnson E.A.E.A. i inni, „Yeast Biotechnology, t. 1, s. 23, ISBN 0-08-093127-8 .

[weib-6] Fermented Bread, [w:] WeibiaoW. Zhou WeibiaoW., Nantawan Therdthai (2012). Y.H.N.T.(2. ). Y.H. Hui, E. ÖzgülE.Ö. Evranuz E. ÖzgülE.Ö., Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology, wyd. 2, CRC Press, s. 479, ISBN 1-4398-4904-8 .

[taj-7] Yi-RuY.R. Liu Yi-RuY.R. i inni, New Records of Kazachstania Species in Taiwan, „Taiwania”, 53 (3), 2008, s. 293–300 .

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]