Bani (kawa)
Bani – nazwa handlowa wysokiej jakości, dominikańskiej odmiany kawy arabskiej[1].
Odmiana charakteryzuje się niską zawartością kwasów, aksamitnym smakiem[2], łagodnością i delikatnością. Smakiem i zapachem zbliżona jest do kaw haitańskich[1]. Jest bardziej aksamitna i miękka niż inna odmiana dominikańska, Barahona[2].
Bani klasyfikowana jest według norm nowojorskich[1].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b c Leszek Rum, ''Ilustrowany leksykon kawy'', Poznań: Kurpisz, s. 46, ISBN 83-88841-97-1
- ↑ a b Dominican Republic Bani Coffee Beans [online], Espresso & Coffee Guide [dostęp 2022-06-11] (ang.).