Ocet jabłkowy

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Ocet jabłkowy jako napój

Ocet jabłkowy – odmiana octu wytwarzana na bazie jabłek. Znajduje zastosowanie jako przyprawa lub dodatek do potraw oraz jest używany jako naturalny konserwant.

Wpływ na zdrowie[edytuj | edytuj kod]

Pewne nurty medycyny alternatywnej postulują spożywanie octu jabłkowego jako środka leczniczego, lecz nie ma to naukowego uzasadnienia[1], a w niektórych przypadkach może być szkodliwe[2].

Przypisy

  1. Apple Cider Vinegar (ang.). WebMD. [dostęp 2012-09-05].
  2. L.L. Hill, L.H. Woodruff, J.C. Foote, M. Barreto-Alcoba. Esophageal injury by apple cider vinegar tablets and subsequent evaluation of products. „Journal of American Dietetic Association”. 105 (7), s. 1141–1144, lipiec 2005. doi:10.1016/j.jada.2005.04.003.