Stefanka
- stefanka – ciastko przygotowane z kilku (4-7) cienkich (3 mm) płatów ciasta biszkoptowo-tłuszczowego przełożonych kremem, pokryte z wierzchu cienką warstwą kremu i polewą kakaową[1]
- stefanka – tort przygotowany z kilku blatów ciasta biszkoptowego lub biszkoptowo-tłuszczowego przełożonych kilkoma wariantami smakowymi krememu russel, pokryte z wierzchu i po bokach warstwą kremu i polewą kakaową[2]
- Stefanka – właśc. Kozia Góra, szczyt na terenie Bielska-Białej
- Stefanka – potoczna nazwa schroniska turystycznego na Koziej Górze
Integralne części wsi w Polsce[edytuj | edytuj kod]
- Wg TERYT jest ich 2
- Stefanka – część wsi Nadarzyn w woj. mazowieckim, w pow. pruszkowskim, w gminie Nadarzyn
- Stefanka – część wsi Jaworzynka w woj. śląskim, w pow. cieszyńskim, w gminie Istebna
Zobacz też[edytuj | edytuj kod]
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ 3.7 „Ciasta biszkoptowo-tłuszczowe (piaskowe)”. W: Małgorzata Konarzewska: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. T. 2. Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2011, s. 111. ISBN 978-83-7141-980-5.
- ↑ 3.13. „Torty”. W: Małgorzata Konarzewska: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem: podręcznik do nauki zawodu kucharz w technikum i szkole policealnej. T. 2. Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2011, s. 139. ISBN 978-83-7141-980-5.