Przejdź do zawartości

Šunka u kruhu

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Šunka u kruhu
danie główne
Rodzaj

danie mięsne w cieście

Kuchnia

chorwacka

Miejsce powstania

Hrvatsko zagorje

Obróbka żywności

pieczenie

Składniki

szynka, ciasto, przyprawy

Šunka u kruhuchorwacka potrawa mięsna (danie główne) należąca do tradycyjnych dań Hrvatskiego zagorja[1].

Potrawa jest w Chorwacji wielkanocnym[1] daniem świątecznym (serwowanym też w innych porach roku). Przyrządzana jest z całej wędzonej i gotowanej szynki otoczonej ciastem chlebowym złożonym najczęściej z mąki, drożdży, letniej wody, smalcu i soli. Aromatu dodają liście laurowe, czosnek i pieprz mielony. Całość piecze się w piekarniku i studzi przed podaniem[2].

Przypisy

[edytuj | edytuj kod]
  1. a b Tina Stiplošek, Uključenost tradicionalne gastronomije u turističku ponudu Hrvatskog zagorja, Sveučilište u Rijeci. Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2023, s. 31.
  2. Taste Atlas, Šunka u kruhu | Traditional Pork Dish From Croatia | TasteAtlas [online], www.tasteatlas.com [dostęp 2024-04-26].