Mączka rybna

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Mączka rybna

Mączka rybna – produkt przemysłu paszowego otrzymywany ze sproszkowania odpadków powstających w przetwórstwie ryb. Surowcem są całe ryby nienadające się do przerobu oraz odpadki powstałem przy wydobywaniu tłuszczu z niektórych ryb[1]. W toku dalszej produkcji do koagulatu tłuszczowo-białkowego dodawany jest przeciwutleniacz chroniący przed utlenianiem tłuszczu, wykorzystywana jako komponent do produkcji karmy dla zwierząt.

Skład[edytuj | edytuj kod]

mączki tłuste (mączka z całych ryb) 12% tłuszczu, 48% białka, 29% popiołu[1],

mączki chude (mączka z odpadków rybnych) 2% tłuszczu, 53% białka, 33% popiołu[2],

Mączkę rybną cechuje wysoka zawartość białka, fosforanu wapnia. Zawiera witaminy A i D. Zawartość soli do 4% większe dawki powodują zatrucia[2].

Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

  • mączka rybna wykorzystywana jest jako komponent paszowy w żywieniu prosiąt, kurcząt i kur nieśnych[1].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. a b c Hodowla zwierząt t. 1, s. 321.
  2. a b Mała Encyklopedia Rolnicza, Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1964 str. 381