Papanași
Artykuł ten został zgłoszony do umieszczenia na stronie głównej w rubryce „Czy wiesz”.
Pomóż nam go sprawdzić: oceń zgłoszoną nominację.
Pomóż nam go sprawdzić: oceń zgłoszoną nominację.
| deser | |
.jpg) Papanasi z wiśniami i cukrem pudrem | |
| Kuchnia | |
|---|---|
| Miejsce powstania | |
| Obróbka żywności |
smażenie, gotowanie |
| Składniki | |
|
twaróg, mąka, jajka, dżem | |
Papanași – tradycyjny rumuński i moldawski rodzaj deseru ze słodkiego twarogu, jajek, mąki, kaszy manny, bułki tartej i cukru. Zwykle podaje się je ze śmietaną i dżemem lub posypane cukrem[1]. Gotowane papanași pochodzą z Cesarstwa Austro-Węgierskiego, podczas gdy smażone z Mołdawii i Bukowiny[2].
Etymologia
[edytuj | edytuj kod]Słowo to może pochodzić od łacińskiego papa, które oznacza "jedzenie dla dzieci"[3].
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Claudiu Daniel, Sunt papanașii un desert românesc? | Cofetăria Palibo [online], Cofetăria Palibo Iași, 20 stycznia 2021 [dostęp 2024-07-01] (rum.).
- ↑ Ianăș Radu Adrian, Retata papanasi si istorie [online], Casa Bunicii, 27 czerwca 2023 [dostęp 2024-07-01] (rum.).
- ↑ Istoria papanașilor – cât de românești sunt și ce variante mai cunoștem? [online], historia.ro [dostęp 2024-07-01] (rum.).