Papeda
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
|
||
 |
||
| Systematyka[1] | ||
| Domena | eukarionty | |
| Królestwo | rośliny | |
| Klad | rośliny naczyniowe | |
| Klad | rośliny nasienne | |
| Klasa | okrytonasienne | |
| Klad | klad różowych | |
| Rząd | mydleńcowce | |
| Rodzina | rutowate | |
| Rodzaj | cytrus | |
| Gatunek | papeda | |
| Nazwa systematyczna | ||
| Citrus hystrix DC. Cat. pl. horti monsp. 97. 1813[2] |
||
Papeda (Citrus hystrix DC.) – gatunek rośliny z rodziny rutowatych (Ruteceae). Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Owoce nazywane bywają potocznie limonki kaffir (z ang. Kaffir lime).
Morfologia[edytuj]
- Pokrój
- Ciernisty krzew lub niskie drzewko do 5 m wysokości[3].
- Liście
- Pojedyncze, o charakterystycznym kształcie klepsydry.
- Owoce
- Niewielkie zielone cytrusy, o pomarszczonej skórce.
Zastosowanie[edytuj]
Aromatyczna skórka owoców znajduje zastosowanie w kuchni Tajlandii i Laosu jako składnik pasty curry, zaś liście z ogonkami wykorzystywane są jako przyprawa w kuchni tajskiej i indonezyjskiej (zwłaszcza na Jawie i Bali). Sok i same owoce ze względu na zbyt cierpki smak nie mają zastosowania kulinarnego.
Sok oraz liście stosowane są w tradycyjnej medycynie indonezyjskiej, z tego względu w języku indonezyjskim owoce są określane mianem jeruk obat (dosłownie "cytrus lekarski").
Sok wykazuje właściwości owadobójcze[4].
Przypisy
- ↑ Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2010-10-02].
- ↑ Taxon: Citrus hystrix DC. (ang.). Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-10-02].
- ↑ J.G. Vaughan, C.A. Geissler: Rośliny jadalne. Warszawa: Pruszyński i S-ka, 2001. ISBN 83-7255-326-2.
- ↑ Ics-Unido - Maps
