Papeda
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
| Papeda | |
 |
|
| Systematyka[1] | |
| Domena | eukarionty |
| Królestwo | rośliny |
| Klad | rośliny naczyniowe |
| Klad | rośliny nasienne |
| Klasa | okrytonasienne |
| Klad | klad różowych |
| Rząd | mydleńcowce |
| Rodzina | rutowate |
| Rodzaj | cytrus |
| Gatunek | papeda |
| Nazwa systematyczna | |
| Citrus hystrix DC. Cat. pl. horti monsp. 97. 1813[2] |
|
Papeda (Citrus hystrix DC.) – gatunek rośliny z rodziny rutowatych (Ruteceae). Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Owoce nazywane bywają potocznie limonki kaffir (z ang. Kaffir lime).
Morfologia[edytuj | edytuj kod]
- Pokrój
- Ciernisty krzew lub niskie drzewko do 5 m wysokości[3].
- Liście
- Pojedyncze, o charakterystycznym kształcie klepsydry.
- Owoce
- Niewielkie zielone cytrusy, o pomarszczonej skórce.
Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]
Aromatyczna skórka owoców znajduje zastosowanie w kuchni Tajlandii i Laosu jako składnik pasty curry, zaś liście z ogonkami wykorzystywane są jako przyprawa w kuchni tajskiej i indonezyjskiej (zwłaszcza na Jawie i Bali). Sok i same owoce ze względu na zbyt cierpki smak nie mają zastosowania kulinarnego.
Sok oraz liście stosowane są w tradycyjnej medycynie indonezyjskiej, z tego względu w języku indonezyjskim owoce są określane mianem jeruk obat (dosłownie "cytrus lekarski").
Sok wykazuje właściwości owadobójcze[4].
Przypisy
- ↑ Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2010-10-02].
- ↑ Taxon: Citrus hystrix DC. (ang.). Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-10-02].
- ↑ J.G. Vaughan, C.A. Geissler: Rośliny jadalne. Warszawa: Pruszyński i S-ka, 2001. ISBN 83-7255-326-2.
- ↑ Ics-Unido - Maps
