Papeda
| ||
![]() | ||
Systematyka[1] | ||
Domena | eukarionty | |
Królestwo | rośliny | |
Klad | rośliny naczyniowe | |
Klad | rośliny nasienne | |
Klasa | okrytonasienne | |
Klad | różowe | |
Rząd | mydleńcowce | |
Rodzina | rutowate | |
Rodzaj | cytrus | |
Gatunek | papeda | |
Nazwa systematyczna | ||
Citrus hystrix DC. Cat. pl. horti monsp. 97. 1813[2] |
Papeda (Citrus hystrix DC.) – gatunek rośliny z rodziny rutowatych (Ruteceae). Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Owoce nazywane bywają potocznie „limonkami kaffir”, a liście – „liśćmi kaffiru” („liśćmi kaffir”, „liśćmi limonki kaffir”).
Morfologia[edytuj | edytuj kod]
- Pokrój
- Ciernisty krzew lub niskie drzewko do 5 m wysokości[3].
- Liście
- Pojedyncze, o charakterystycznym kształcie klepsydry.
- Owoce
- Niewielkie zielone cytrusy, o pomarszczonej skórce.
Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]
Aromatyczna skórka owoców znajduje zastosowanie w kuchni Tajlandii i Laosu jako składnik pasty curry, zaś liście z ogonkami wykorzystywane są jako przyprawa w kuchni tajskiej i indonezyjskiej (zwłaszcza na Jawie i Bali). Sok i same owoce ze względu na zbyt cierpki smak nie mają zastosowania kulinarnego.
Sok oraz liście stosowane są w tradycyjnej medycynie indonezyjskiej, z tego względu w języku indonezyjskim owoce są określane mianem jeruk obat (dosłownie „cytrus lekarski”).
Sok wykazuje właściwości owadobójcze[4].
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2010-10-02].
- ↑ Taxon: Citrus hystrix DC. (ang.). Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-10-02].
- ↑ J.G. Vaughan, C.A. Geissler: Rośliny jadalne. Warszawa: Prószyński i S-ka, 2001. ISBN 83-7255-326-2.
- ↑ Ics-Unido - Maps