Ptasie mleczko (cukiernictwo)

Wartość odżywcza Ptasie mleczko, waniliowe (E. Wedel) (w 100 g produktu)

Wartość energetyczna 1845 kJ (441 kcal) Białka 2,8 g szczegółowe informacje RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 6,1% 6,1% 6,1% 6,1% M 5,0% 5,0% 5,0% 5,0% Węglowodany 57 g szczegółowe informacje Cukry (jedno- i dwucukry) 48 g Błonnik 2,6 g AI 19–30 31–50 51–70 70+ K 10% 10% 12% 12% M 6,8% 6,8% 8,7% 8,7% Tłuszcze 22 g szczegółowe informacje Kwasy tł. nasycone 14 g

Makroelementy Sód1 0,028 mg RDA 19–30 31–50 51–70 70+ K 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% M 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

1 Obliczono na podstawie informacji o zawartości soli, ze wzoru: sól = sód × 2,5

Dane liczbowe na podstawie: JakiMaSklad.pl Wartości RDA i AI wyznaczone na podstawie danych Institute of Health

Ptasie mleczko – produkt cukierniczy w postaci mlecznych pianek o łagodnym smaku, pierwotnie waniliowym, później także w innych wersjach smakowych. Produkowane było przez różne przedsiębiorstwa cukiernicze.

Historia

W Polsce

Według informacji podawanych przez przedsiębiorstwo E. Wedel nazwę wyrobu wymyślił Jan Wedel w 1936 roku. 10 lipca 1936 roku zarejestrowano pod numerem 27069 znak towarowy „Ptasie Mleko” wraz z jego nieistotną odmianą „Ptasie mleczko”. Prawo ochronne na ten znak towarowy wygasło 10 lipca 1956 roku na skutek jego nieprzedłużenia na kolejny okres. Przez szereg lat wyroby o tej nazwie były wytwarzane przez różnych producentów. Istniała też branżowa norma na ten typ produktów cukierniczych.

Ptasie Mleczko Wedla

W 1985 roku Zakłady „22 Lipca, d. E. Wedel” zarejestrowały pod nr 61591 słowno-graficzny znak towarowy „d. E.Wedel Ptasie Mleczko”. W kolejnych latach Urząd Patentowy RP rejestrował na rzecz różnych przedsiębiorstw cukierniczych słowno-graficzne znaki towarowe zawierające sformułowania „Ptasie mleczko”. Argumentował to tym, że wyrażenie „ptasie mleczko” to rodzajowe określenie wyrobów cukierniczych. Oznaczało to, że ochrona tego typu znaków obejmowała jedynie ich wygląd. Nikt natomiast nie miał wyłączności do samej nazwy.

Widoczny na pionowym stateczniku samolotu Embraer ERJ-170STD (LOT) wzór reklamujący produkt Ptasie Mleczko (Mediolan-Malpensa, 2017)

W 2003 roku oznaczenie słowne „Ptasie Mleczko” zostało zarejestrowane przez spółkę Lotte Wedel sp. z o.o. jako wspólnotowy znak towarowy o numerze 003475291.

Od 2006 r. Cadbury Wedel dokonywał zgłoszenia do Urzędu Patentowego RP słownego znaku towarowego „Ptasie Mleczko”. Po 8 latach, 30 czerwca 2014 r. znak ten ostatecznie został zarejestrowany pod nr 266762.

Inne przedsiębiorstwa cukiernicze produkują podobne wyroby pod zbliżonymi nazwami, takimi jak: „Alpejskie mleczko”, „Rajskie mleczko”, „Anielskie mleczko” czy „Niebiańska pianka”.

W ZSRR/Rosji

Rosyjskie ptasie mleczko

Recepturę radzieckiego ptasiego mleczka (ros. Птичье молоко) opracowała w 1967 roku Anna Czułkowa, pracownica przedsiębiorstwa cukierniczego we Władywostoku. Od lat 90. posiadaczem praw patentowych do nazwy „Птичье молоко” na terenie Rosji pozostaje moskiewska spółka Рот Фронт.

W kuchni rosyjskiej spotyka się również ptasie mleczko w formie tortu.

Linki zewnętrzne

• Ptasie Mleczko – co w nim jest?. [w:] Fakt24.pl [on-line]. 31 grudnia 2012.
• Wikinews: E. Wedel podpadł internautom, poszło o ptasie mleczko, 13 lutego 2012