Ketozy: Różnice pomiędzy wersjami
| [wersja przejrzana] | [wersja przejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m r2.7.3) (Robot poprawił et:Ketoosid |
|||
| Linia 30: | Linia 30: | ||
[[Kategoria:Ketozy| ]] |
[[Kategoria:Ketozy| ]] |
||
[[be:Кетозы]] |
|||
[[bg:Кетоза]] |
|||
[[ca:Cetosa]] |
|||
[[cs:Ketózy]] |
|||
[[de:Ketosen]] |
|||
[[et:Ketoosid]] |
|||
[[en:Ketose]] |
|||
[[es:Cetosa]] |
|||
[[eo:Ketozo]] |
|||
[[fr:Cétose]] |
|||
[[gl:Cetosa]] |
|||
[[it:Chetoso]] |
|||
[[ja:ケトース]] |
|||
[[ru:Кетозы]] |
|||
[[sr:Ketoza]] |
|||
[[fi:Ketoosi (yhdiste)]] |
|||
[[sv:Ketos]] |
|||
[[tr:Ketoz]] |
|||
[[zh:酮糖]] |
|||
Wersja z 22:24, 12 mar 2013
Ketozy – cukry proste, w których cząsteczkach występuje grupa ketonowa. Są cukrami redukującymi.
Reakcje
Ketozy to cukry redukujące, gdyż grupa ketonowa w tych cukrach ulega enolizacji, tworząc epimery (dwie aldozy i jedną ketozę). Powstające aldozy wykazują właściwości redukujące.
- ketozy dają reakcję z odczynnikiem Benedicta i Fehlinga oraz próbą Tollensa (podobnie jak aldozy)
- ketozy nie odbarwiają wody bromowej (w przeciwieństwie do aldoz)
Zestawienie ketoz
| Triozy (ketotriozy) |
 Dihydroksyaceton | |||
| Tetrozy (ketotetrozy) |
 Erytruloza | |||
| Pentozy (ketopentozy) |
 Rybuloza |
 Ksyluloza | ||
| Heksozy (ketoheksozy) |
 Fruktoza |
 Psikoza |
 Sorboza |
 Tagatoza |