Tarator: Różnice pomiędzy wersjami
Wygląd
[wersja nieprzejrzana] | [wersja nieprzejrzana] |
Usunięta treść Dodana treść
m drobne redakcyjne |
fa |
||
Linia 14: | Linia 14: | ||
[[Kategoria:Kuchnia bułgarska]] |
[[Kategoria:Kuchnia bułgarska]] |
||
{{Link FA|bg}} |
|||
[[bg:Таратор]] |
[[bg:Таратор]] |
Wersja z 09:47, 17 mar 2008
Tarator (wymawiane: [tara'tor]) - rodzaj zupy-chłodnika, charakterystyczna dla kuchni bułgarskiej.
Przygotowanie
Tarator przegotowuje się z zsiadłego mleka, wody, startego ogórka kiszonego, oleju, oliwy z oliwek, soli, kopru włoskiego, oraz z rozmiażdżonego czosnku. Można również dodawać drobne orzechy oraz ocet, jeżeli mleko nie jest dostatecznie skisłe.
Istnieje również wariant taratora bez zsiadłego mleka - jedynie z octem i wodą, bądź jedynie z zsiadłego mleka. Przygotowanie dania polega jedynie na zmieszaniu składników i zmiksowaniu.
Sposoby podawania
Tarator podaje się chłodny, najczęściej jako przystawkę.
Linki zewnętrzne
- Przepis na tarator (po bułgarsku) (z czasopisma „НАША КУХНЯ“ 1971)
- Tarator - przepis