Vepřo knedlo zelo

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Domowe vepřo knedlo zelo

Vepřo knedlo zelo (także vepřo-knedlo-zelo lub vepřová pečeně s (houskovým) knedlíkem a (dušeným) zelím - pieczeń wieprzowa z knedlikami bułczanymi i gotowaną kapustą) - jedna z najbardziej charakterystycznych potraw kuchni czeskiej.

Składa się z trzech zasadniczych części, które dawniej były możliwe do uzyskania z własnych zasobów rodzinnego gospodarstwa rolnego:

  • pieczeni wieprzowej (vepřo),
  • knedli bułczanych (knedlo),
  • gotowanej kapusty (zelo).

Wszystkie trzy części podaje się na jednym talerzu - łącznie i podlewa sosem pieczeniowym. Popija się najczęściej piwem. Podobne danie znane jest też w Bawarii i Austrii.

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  1. R.Kovaříkova, V.Malovický, J.Řežábová, Województwo pilzneńskie - chodźmy się napić, województwo pilzneńskie, 2008 (folder turystyczny)

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]