Wilec wodny
| Wilec wodny | |
 |
|
| Systematyka[1] | |
| Domena | eukarionty |
| Królestwo | rośliny |
| Klad | rośliny naczyniowe |
| Klad | Euphyllophyta |
| Klad | rośliny nasienne |
| Klasa | okrytonasienne |
| Klad | astrowe |
| Rząd | psiankowce |
| Rodzina | powojowate |
| Rodzaj | wilec |
| Gatunek | wilec wodny |
| Nazwa systematyczna | |
| Ipomoea aquatica Forssk Flora Aegyptiaco-Arabica, 1775[2] |
|
| Synonimy | |
|
Ipomoea reptans Poir.[3] |
|
Wilec wodny (Ipomoea aquatica) – gatunek rośliny z rodziny powojowatych (Convolvulaceae). Rodzimy obszar jego występowania to głównie obszary o tropikalnym klimacie w Afryce, Azji, Australii, Nowej Zelandii i Ameryce Południowej, ale rozprzestrzenił się także na niektórych wyspach Pacyfiku i w południowych rejonach USA[3]. Jest powszechnie uprawiany w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Ze względu na jadalne liście jest określany mianem "szpinaku wodnego"[4].
Morfologia[edytuj | edytuj kod]
- Pokrój
- Płożąca roślina wodna, puste łodygi tworzące pędy o długości 2-3 m, unoszące się na powierzchni wody.
- Liście
- Trójkątne do strzałkowatych o długości 5-15 cm, szerokości 2-8 cm.
- Kwiaty
- Białe, z malwowym środkiem, w kształcie trąbki
- Owoce
- Strąki z nasionami[5]
Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]
W krajach Azja Południowo-Wschodniej liście są tradycyjnie wykorzystywane jako popularne warzywo, smażone z dodatkiem czosnku i pasty krewetkowej. Lokalne nazwy: język tajski: phak bung ผักบุ้ง ; język wietnamski: rau muống ; język chiński: 空心菜 ; język kantoński: 蕹菜 ong choy; język filipiński: kangkung. Roślina nie wymagająca dużego nakładu pracy w uprawie, w okresach głodu zastępowała ryż. Próbowano wprowadzić do uprawy w cieplejszych rejonach USA, ale okazał się gatunkiem inwazyjnym[6]
Przypisy
- ↑ Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2010-04-14].
- ↑ IPNI Plant Name Detalis
- ↑ 3,0 3,1 Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-12-27].
- ↑ Jens G. Rohwer: Atlas roślin tropikalnych, str. 270
- ↑ Kang Kung King: The King of Vegetables: How to Harvest Kang Kung (Kong) Seeds
- ↑ PLANTS Profile for Ipomoea aquatica (swamp morning-glory) | USDA PLANTS
