Wilec wodny

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Wilec wodny
Ilustracja
Systematyka[1][2]
Domena eukarionty
Królestwo rośliny
Podkrólestwo rośliny zielone
Nadgromada rośliny telomowe
Gromada rośliny naczyniowe
Podgromada rośliny nasienne
Nadklasa okrytonasienne
Klasa Magnoliopsida
Nadrząd astropodobne
Rząd psiankowce
Rodzina powojowate
Rodzaj wilec
Gatunek wilec wodny
Nazwa systematyczna
Ipomoea aquatica Forssk
Flora Aegyptiaco-Arabica, 1775[3]
Synonimy
  • Ipomoea reptans Poir.[4]
Kategoria zagrożenia (CKGZ)[5]
Status iucn3.1 LC pl.svg

Wilec wodny (Ipomoea aquatica) – gatunek rośliny z rodziny powojowatych (Convolvulaceae). Rodzimy obszar jego występowania to głównie obszary o tropikalnym klimacie w Afryce, Azji, Australii, Nowej Zelandii i Ameryce Południowej, ale rozprzestrzenił się także na niektórych wyspach Pacyfiku i w południowych rejonach USA[4]. Jest powszechnie uprawiany w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Ze względu na jadalne liście jest określany mianem "szpinaku wodnego"[6].

Morfologia[edytuj | edytuj kod]

Liście i kwiaty
Pokrój
Płożąca roślina wodna, puste łodygi tworzące pędy o długości 2–3 m, unoszące się na powierzchni wody.
Liście
Trójkątne do strzałkowatych o długości 5–15 cm, szerokości 2–8 cm.
Kwiaty
Białe, z malwowym środkiem, w kształcie trąbki
Owoce
Strąki z nasionami[7]

Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

Tajskie danie pak bung fai daeng

W krajach Azja Południowo-Wschodniej liście są tradycyjnie wykorzystywane jako popularne warzywo, smażone z dodatkiem czosnku i pasty krewetkowej. Lokalne nazwy: język tajski: phak bung ผักบุ้ง ; język wietnamski: rau muống ; język chiński: 空心菜 ; język kantoński: 蕹菜 ong choy; język filipiński: kangkung. Roślina niewymagająca dużego nakładu pracy w uprawie, w okresach głodu zastępowała ryż. Próbowano wprowadzić do uprawy w cieplejszych rejonach USA, ale okazał się gatunkiem inwazyjnym[8]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Michael A. Ruggiero i inni, A Higher Level Classification of All Living Organisms, „PLOS ONE”, 10 (4), 2015, e0119248, DOI10.1371/journal.pone.0119248, PMID25923521, PMCIDPMC4418965 [dostęp 2020-02-20] (ang.).
  2. Peter F. Stevens, Angiosperm Phylogeny Website, Missouri Botanical Garden, 2001– [dostęp 2010-04-14] (ang.).
  3. IPNI Plant Name Detalis
  4. a b Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-12-27].
  5. Ipomoea aquatica, [w:] The IUCN Red List of Threatened Species [online] (ang.).
  6. Jens G. Rohwer: Atlas roślin tropikalnych, str. 270
  7. Kang Kung King: The King of Vegetables: How to Harvest Kang Kung (Kong) Seeds, www.kangkungking.com [dostęp 2017-11-27] [zarchiwizowane z adresu 2012-11-20].
  8. Plants Profile for Ipomoea aquatica (swamp morning-glory), plants.usda.gov [dostęp 2017-11-27].