Wilec wodny
| ||
| ||
| Systematyka[1] | ||
| Domena | eukarionty | |
| Królestwo | rośliny | |
| Klad | rośliny naczyniowe | |
| Klad | Euphyllophyta | |
| Klad | rośliny nasienne | |
| Klasa | okrytonasienne | |
| Klad | astrowe | |
| Rząd | psiankowce | |
| Rodzina | powojowate | |
| Rodzaj | wilec | |
| Gatunek | wilec wodny | |
| Nazwa systematyczna | ||
| Ipomoea aquatica Forssk Flora Aegyptiaco-Arabica, 1775[2] | ||
| Synonimy | ||
|
Ipomoea reptans Poir.[3] | ||
Wilec wodny (Ipomoea aquatica) – gatunek rośliny z rodziny powojowatych (Convolvulaceae). Rodzimy obszar jego występowania to głównie obszary o tropikalnym klimacie w Afryce, Azji, Australii, Nowej Zelandii i Ameryce Południowej, ale rozprzestrzenił się także na niektórych wyspach Pacyfiku i w południowych rejonach USA[3]. Jest powszechnie uprawiany w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Ze względu na jadalne liście jest określany mianem "szpinaku wodnego"[4].
Morfologia[edytuj | edytuj kod]
- Pokrój
- Płożąca roślina wodna, puste łodygi tworzące pędy o długości 2–3 m, unoszące się na powierzchni wody.
- Liście
- Trójkątne do strzałkowatych o długości 5–15 cm, szerokości 2–8 cm.
- Kwiaty
- Białe, z malwowym środkiem, w kształcie trąbki
- Owoce
- Strąki z nasionami[5]
Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]
W krajach Azja Południowo-Wschodniej liście są tradycyjnie wykorzystywane jako popularne warzywo, smażone z dodatkiem czosnku i pasty krewetkowej. Lokalne nazwy: język tajski: phak bung ผักบุ้ง ; język wietnamski: rau muống ; język chiński: 空心菜 ; język kantoński: 蕹菜 ong choy; język filipiński: kangkung. Roślina niewymagająca dużego nakładu pracy w uprawie, w okresach głodu zastępowała ryż. Próbowano wprowadzić do uprawy w cieplejszych rejonach USA, ale okazał się gatunkiem inwazyjnym[6]
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Peter F. Stevens, Angiosperm Phylogeny Website, Missouri Botanical Garden, 2001– [dostęp 2010-04-14] (ang.).
- ↑ IPNI Plant Name Detalis
- ↑ a b Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-12-27].
- ↑ Jens G. Rohwer: Atlas roślin tropikalnych, str. 270
- ↑ Kang Kung King: The King of Vegetables: How to Harvest Kang Kung (Kong) Seeds, www.kangkungking.com [dostęp 2017-11-27] [zarchiwizowane z adresu 2012-11-20].
- ↑ Plants Profile for Ipomoea aquatica (swamp morning-glory), plants.usda.gov [dostęp 2017-11-27].