Hermelín
| ser | |
| |
| Rodzaj |
sery miękkie |
|---|---|
| Miejsce powstania | |
Hermelín – nazwa czeskiego sera typu Camembert, wytwarzanego w mieście Sedlčany. Sery tego typu były produkowane w Czechach przez wielu producentów, jednak z powodu zastrzeżenia nazwy Camembert, nazwa musiała zostać zmieniona. Pierwszy raz użyto nazwy Hermlin, w 1944 lub 1945 roku, a została zastrzeżona w urzędzie patentowym w 9 lutego 1946 roku[1]. W kuchni czeskiej jest marynowany w oleju, a także smażony.
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ Camembert z Normandie a Sedlčanský Hermelín [online], laktoscollection.cz [dostęp 2018-02-01] (cz.).