Mâconnais

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Położenie Mâconnais na mapie Masywu Centralnego
Winnice wśród zabudowań Solutré-Pouilly

Mâconnaisfrancuski region winiarski położony w Burgundii, leżący na południe od rzeki Saony. Region wziął swoją nazwę od miasta Mâcon.

Region słynie z produkcji dobrej jakości win białych pochodzących z plantacji winogron szczepu chardonnay.

Styl[edytuj | edytuj kod]

Wina produkowane w regionie Mâconnais stanowią prawie w całości wina białe. Większość win przeznaczanych jest do wczesnego picia i generalnie nie nadających się do wytrawnych dań.

Na potrzeby własne produkuje się niewielką ilość wina czerwonego, produkowanego z winogron pinot noir, natomiast na eksport pewną ilość wysokiej jakości win eksportowych ze szczepu gamay.

Geografia[edytuj | edytuj kod]

Geograficznie region Mâconnais jest ukształtowany podobnie do regionu Côte-d'Or, jednakże w przeciwieństwie do niego tradycyjne rolnictwo jest rozwinięte na równi z uprawą winorośli. Na wysokich wzgórzach wapiennych dobrze rosną winogrona odmiany chardonnay, jednakże najlepsze wina uzyskuję się z miejscowości położonych u podnóża szczytu Mont de Pouilly: Vergisson, Solutré-Pouilly, Fuissé i Chaintré.

Historia[edytuj | edytuj kod]

W czasach rzymskich region Mâconnais był ważnym węzłem transportowym. Winogrona w regionie zaczęli hodować Rzymianie lub nawet ludy celtyckie.

W latach 843-1600 region Mâconnais stanowił granicę pomiędzy Francją a Wielkim Cesarstwem Rzymskim. Przez lata ziemiami w regionie władał biskup Mâcon, a następnie władze nad nimi przyjęli lokalnie hrabiowie. W roku 1239 ziemie położone w regionie zostały sprzedane królowi Francji, Ludwikowi IX. W roku 1435 w wyniku traktatu z Artois, Mâconnais zostało scedowane na rzecz Burgundii, jednakże w roku 1477 roku powróciło do Francji, która oficjalnie otrzymało prawo do regionu w roku 1529 roku, po wejściu w życie traktatu z Cambrai.

Po zdobyciu Bastylii w 1789 roku, chłopi z Mâconnais dokonali rebelii, która została krwawo stłumiona przez oddziały milicji z Mâcon.

Apelacje[edytuj | edytuj kod]

  • Mâcon − podstawowa apelacja regionu, produkująca wina mâconnais.
  • Mâcon-Villages − wyższej klasy apelacja obejmująca niektóre z gmin regionu
  • Mâcon-Prissé − wyróżniona podapelacja produkująca wina o przeważnie wyższej jakości niż te z apelacji Mâcon.
  • Pouilly-Fuissé − apelacja produkująca najwyższej klasy wina w regionie

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  • Jancis Robinson: The Oxford Companion to Wine. Wyd. 3. Oxford University Press, 2006. ISBN 978-0198609902.