Przejdź do zawartości

O-hagi

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii

O-hagi (jap. 御萩 lub おはぎ o-hagi) – popularne słodycze japońskie. Znane również jako bota-mochi (牡丹餅)[1].

Są to kulki robione z kleistego ryżu (wewnątrz) oraz słodkiej pasty anko (zewnątrz) wytworzonej z fasoli azuki. O-hagi często pokrywane są ciemnym sezamem lub mąką z prażonej fasoli sojowejkinako[2].

O-hagi to tradycyjne słodycze spożywane zwykle w okresie równonocy wiosennej i jesiennej, tygodniowego okresu zwanego higan, kiedy krewni tradycyjnie odwiedzają rodzinne groby. Są także składane jako ofiara na grobach, w świątyniach buddyjskich i domach[2].

Galeria

[edytuj | edytuj kod]

Zobacz też

[edytuj | edytuj kod]

Przypisy

[edytuj | edytuj kod]
  1. Kenkyusha's New Japanese-English Dictionary. Tokyo: Kenkyusha Limited, 1991, s. 104, 1279. ISBN 4-7674-2015-6.
  2. a b 新明解国語辞典. Tokyo: Sanseido Co., Ltd., 2018, s. 198. ISBN 978-4-385-13107-8.