Prokupac
| Gatunek |
winorośl właściwa |
|---|---|
| Hodowca |
krzyżówka naturalna |
| Pochodzenie |
Serbia[1] |
| Ważne regiony uprawy | |
| Identyfikator VIVC |
9734 |
| Przeznaczenie owoców |
wino[1] |
| Kolor skórki |
czerwonoczarny |
| Cechy uprawowe | |
| Dojrzewanie |
późne[2] |
| Mrozoodporność |
od -14°C do -18°C[2] |
Prokupac – odmiana winorośli właściwej o ciemnej skórce, pochodząca z Serbii[1] i charakterystyczna dla tamtejszego winiarstwa[3].
Charakterystyka[edytuj | edytuj kod]
Odmiana na terenach Serbii była już uprawiana w średniowieczu i prawdopodobnie stamtąd pochodzi[1][2]. Rośnie bujnie[2]. Wymaga ochrony przed mączniakiem rzekomym[2]. Jagody mają grube skórki i dojrzewają późno[2].
Wina[edytuj | edytuj kod]
Najpopularniejsza odmiana o ciemnej skórce w Serbii[2], zwłaszcza popularna na południu kraju do produkcji mocnych win czerwonych[3] oraz w Kosowie[2]. Wina nie wymagają długiego leżakowania i szybko nadają się do konsumpcji[2]. Niektórzy producenci oferują cuvées z odmianami pinot noir i gamay[3][2]. W handlu spotyka się również wina różowe z prokupaca o intensywnym kolorze[2].
Poza Serbią prokupac jest uprawiany w winnicach w Macedonii, Bułgarii i Rosji[2].
Synonimy[edytuj | edytuj kod]
Wśród synonimów pojawiają się: darčin, kameničarka, kamenilarka, majski čornii, negotinsko crno, nikodimka, niševka, prokupec, prokupka, rekavac, rskavac, skopsko crno, surac plavi, zarčin[1][2].
Na wyjaśnienie czeka stopień pokrewieństwa z uprawianą w Turcji odmianą papazkarasi[2]
Przypisy[edytuj | edytuj kod]
- ↑ a b c d e Prokupac w bazie danych Instytutu Uprawy Winorośli Geilweilerhof. [dostęp 2017-01-05]. [zarchiwizowane z tego adresu (15 września 2016)]. (ang.).
- ↑ a b c d e f g h i j k l m n Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz: Wine Grapes. HarperCollinsPublishers, 2012, s. 852-853. ISBN 978-0-06-220636-7. (ang.).
- ↑ a b c Hugh Johnson, Jancis Robinson: Wielki atlas świata win. Buchmann, 2008, s. 272. ISBN 978-83-7670-164-6. (pol.).