Wojciech Modest Amaro

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Wojciech Modest Amaro
Wojciech Modest Amaro
Wojciech Modest Amaro
Data i miejsce urodzenia 12 lutego 1972
Sosnowiec
Zawód kucharz

Wojciech Modest Amaro z domu Basiura[1] (ur. 12 lutego 1972 w Sosnowcu[2]) – polski kucharz i restaurator.

Wojciech Amaro ukończył technikum elektroniczne[2], zajął się jednak działalnością w branży gastronomicznej. Praktykował u boku takich szefów kuchni jak Alain Ducasse, Yannick Alléno, Ferran Adrià[3] czy Gordon Ramsay. W 2008 wyróżniony przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną tytułem „Chef de L'Avenir”. W Warszawie otworzył restaurację Atelier Amaro, która w 2013 jako pierwsza restauracja w Polsce została oznaczona gwiazdką Michelin[3].

Jest autorem dwóch książek: Natura kuchni polskiej oraz Kuchnia polska XXI wieku, która w 2010 otrzymała nagrodę Grand Prix w kategorii literatura kulinarna na Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej w Paryżu[4].

W 2013 został przewodniczącym jury telewizyjnego reality show Top Chef[5], a w 2014 prowadzącym polską edycję programu Hell's Kitchen[6].

Przypisy

  1. Wojciech Modest Amaro... nie jest Modestem Amaro?. wprost.pl, 21 maja 2014. [dostęp 2014-05-22].
  2. 2,0 2,1 Wojciech Modest Amaro. newsgastro.pl, 3 września 2009. [dostęp 2014-01-18].
  3. 3,0 3,1 Szef kuchni Amaro jako jedyny i pierwszy w Polsce wyróżniony gwiazdką Michelin. mojegotowanie.pl. [dostęp 2014-01-18].
  4. Wojciech Modest Amaro. atelieramaro.pl. [dostęp 2014-05-15].
  5. Wojciech Modest Amaro w programie „Top chef”. Będzie szefem jury. natemat.pl, 31 lipca 2013. [dostęp 2014-01-18].
  6. Startuje „Hell's Kitchen – Piekielna Kuchnia”. interia.pl, 8 kwietnia 2014. [dostęp 2014-04-08].